果酱果仁冰淇淋的做法和图解,果酱果仁冰淇淋怎么做更好吃

用料  

果酱果仁冰淇淋的做法  

1. 四个鸡分离蛋清和蛋黄

2. 蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发

3. 蛋清打发到干性发泡

4. 鲜奶油260ml打发至6，7成

5. 打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀

6. 打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀

7. 葡萄果酱放入冰淇淋原液中拌匀（份量根据个人口味）

8. 核桃仁装入保鲜袋用擀面杖压碎

9. 压碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中

10. 拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上