用料
| 抹茶粉 | 15克 |
| 蛋黄 | 3颗 |
| 牛奶 | 300克 |
| 鲜奶油 | 200克 |
| 糖 | 80克 |
抹茶冰激凌（小美版）的做法
将牛奶、抹茶粉、糖、蛋黄放入主锅，以8分/80度/速度3加温搅拌。
加入鲜奶油，以20秒/速度9搅匀。倒入容器，放入冷冻室至少10小时以上或隔夜。
将冻好抹茶冰从冰箱取出，过15分钟切成冰块放入主锅，以15秒/速度6搅打。
再以30秒/速度9搅打。再将冰激凌倒回容器，放入冷冻室3-4小时，冻硬后用挖冰勺挖出享用。
小贴士
此方子是小美基础书上的，80克的糖我自己觉得偏甜了，不喜欢太甜的可以酌情减量。