「橙子果冻」不加糖的做法步骤及图解,美味正宗的「橙子果冻」不加糖做法

最近突然很想吃果冻...但是大家吃过果冻都知道，市售果冻糖分很高还有各种防腐剂，所以我决定自己做果冻。自制果冻材料很简单，小朋友也可以放心吃～由于食材简单，橙子的选择就很重要，切记不要用偏酸的橙子～

用料  

【橙子果冻】不加糖的做法  

1. 我用的橙子是200克左右一个，先取三个去皮榨成橙汁，我一共获得了400毫升不到的橙汁。

2. 最后一个橙子切成橙子丁备用。

3. 我准备了一个制作水信玄饼的六连模和两个布丁模。模具中放入适量的橙子丁。

4. 橙汁和白凉粉倒入奶锅中边加热边搅拌，至沸腾的状态停火，乘热将果冻液转移至模具中。因为白凉粉室温就会凝固的，所以动作要快。

5. 室温冷却后，放入冰箱继续冷藏。

6. 果冻完全凝固后，水信玄饼模中的可以直接脱模食用；布丁模中的果冻可以挖着吃，如果追求高逼格，可以像布丁一样倒扣在盘子里吃～

小贴士

1、橙子可以换成任意你自己喜欢的水果，如果想做什锦果冻就再放点其他水果。如果想用苹果汁做果冻液，要记得挤几滴柠檬汁进去防止苹果汁氧化。
2、如果选用苹果汁或者梨汁这样透明的果汁做果冻液，可以在榨完之后再过滤一下，做出来的果冻会更加美观。
3、正常做果冻，大部分人会选择用吉利丁粉、吉利丁片，虽然我家有吉利丁但是白凉粉和冰粉粉实在是太多了，所以首选白凉粉，请不要在意这些细节～
4、吉利丁片、吉利丁粉、白凉粉、冰粉粉用量和方法都有差异，切记看一下包装袋上的使用方法。
5、煮果冻液前，可以适量加一点点水，因为煮的过程中水份会蒸发。