银耳:具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃的 功效。
绿豆:性味甘凉,有清热解毒之功。
枸杞:护眼明目,补血,降三高,抗衰老。
绿豆莲子银耳羹具有润肺止咳,清心安神,清热解毒,凉血止血,健脾和胃的功效;
用料
绿豆 | 100克 |
银耳 | 2朵 |
莲子 | 30克 |
枸杞 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
绿豆银耳莲子汤的做法
绿豆,银耳,莲子泡水1小时,银耳后捞出,再清洗一次,去蒂,撕成小块。
紫砂煲或高压电饭煲中加入适量水,放入所有材料,熬煮2小时。
最后加入冰糖煮匀,即可。
小贴士
1、绿豆不宜煮的过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。
2、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3、服温补中药时不要吃绿豆,以免降低药效。
4、未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐
5、银耳每次食用建议在15克左右为宜,一周2-3次,既能避免吃银耳过量而给身体带来伤害,又满足身体对营养的需求。