「简版」蒿子粑粑的做法和图解,「简版」蒿子粑粑怎么做更好吃

小时候，没啥零食吃，老妈就做些小吃供大家，美美的回忆～

用料  

【简版】蒿子粑粑的做法  

1. 野茼蒿清洗干净，去除老叶、黄叶、杂草等。

2. 锅中放水，水开后，蒿子过水，闻到香味出来了，赶紧捞出冲凉水，拧干。立即冲凉水主要是保证颜色是绿的，好看。

3. 剁碎后再拧干，放入盆中。想要吃柔软些的就剁碎些，想要蒿子口感的不剁都可以。

4. 加糯米粉、白糖。喜欢蒿子口感的就少加点糯米粉，喜欢甜食的多加点糖。
   可以加一点点盐，也可不加。

5. 慢慢加水，用筷子搅和成丝状，用手将料揉均匀即可。想吃劲道些的可以多揉。

6. 一小坨，手压薄，锅烧热，小火下油，煎至两面金黄即可。

小贴士

不喜欢太糯的，可以加粘米粉或者面粉，不过加的越多，煎出来的粑粑越硬哦，家里有不能吃糯米的可以用面粉哦。