藜蒿是春天大自然的赋予~下午去湘江边上摘了一点,晚上回家就拿着做藜蒿粑粑吃咯,美味~藜蒿清热解毒,春天必吃。
用料
藜蒿嫩叶 100克 | |
糯米粉150克 | |
米粉80克 | |
盐适量 |
藜蒿粑粑的做法
嫩叶子摘下来,嫩嫩的叶子做藜蒿粑粑,杆杆用来炒腊肉吃,完美,
烧开水,叶子烫一烫,去掉一些苦味
捏干水,切碎碎的,剁剁剁
加入面粉糯米粉,加开水80-100,如果面粉糯米粉多,水增加,看你藜蒿的味道轻重,水看着,可适量加,顺着一个方向,用筷子搅拌均匀黏稠,
用平底锅放油,开煎咯…小火煎到两面发微微黄,我比较喜欢吃焦的,自己可以看情况,不用发黄,熟了即可,再用厨房纸吸一吸油,
装盘,就可以吃了,
一下吃了两个~好好吃。完美