今天和大家分享一款糯米食物~Q弹软糯的紫薯雪媚娘,口感软糯香甜,如果你也爱吃糯米食物,一定要试试看
✨附紫薯馅做法:
紫薯馅链接:
用料
糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 35克 |
牛奶 | 260克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 30克 |
紫薯馅 | 300克 |
💯成功0⃣失败❗香甜软糯的紫薯雪媚娘的做法
软糯Q弹的紫薯雪媚娘,外皮Q弹不粘牙,紫薯馅甜而不腻,真的无敌好吃
1⃣20克糯米粉倒入锅里,炒到微微发黄,盛出来用面粉筛过筛做手粉,紫薯馅分成10搓圆(图片上只有8个),盖上保鲜膜备用
2⃣260克牛奶➕30克细砂糖➕180克糯米粉➕35克玉米淀粉(每种面粉吸水率不同,酌情用水)搅拌均匀,用面粉筛过筛,盖上保鲜膜上锅蒸20~25分钟
3⃣把揉好的面糊趁热加入黄油,先用硅胶刮刀搅拌均匀,盖上保鲜膜放在一旁冷却到手温,用手揉成光滑的面团
4⃣炒好的手粉撒一部分在案板上,把面团放在案板上,分成10份,取一个面团搓圆摁扁,包紫薯馅收好接口,收口朝下放在容器里放在冰箱冷藏一下再食用,口感俱佳
✨糯唧唧的雪媚娘,简单易做巨好吃,你要不要试试看
小贴士
1⃣每种面粉的吸水量不同,请根据自家面粉的水量,用液体
2⃣每个人口感不同,根据自己的喜好酌情用白糖