近日里适逢北京秋燥,眼睛上火,一个眼睛里面爆了两个火眼,听河北人说叫【针眼】又叫【火寒】。跟大清学医的朋友咨询了一下,建议是近期不但不能吃辛辣,并且热量大的食物都不能吃,比如牛肉猪肉鸡肉,水果里面但凡是甜的红的软的香的含糖量也都很高,吃了也容易上火。所以百般禁忌之下,得了这个方子。
用料
鸭梨 | 1个 |
马蹄 | 8个 |
冰糖 | 2块 |
可祛肝火的马蹄鸭梨冰糖汤的做法
把买来的马蹄处理干净,切碎。我是直接买的已经剥好的马蹄,回来自己再稍微加工一下,省去了很多步骤和时间。
入锅,撇去浮沫。别看一共这么点东西,一共出了好几波浮沫,白色的。将马蹄碎煮熟。
关火。同时把鸭梨去皮切成小块,放在碗里,喜欢吃甜口的可以往碗里当1-2块冰糖,我口轻,所以没放。新鲜的鸭梨块对我来说甜度就够了。
将已经凉了一多半的锅内马蹄汁倒入碗里,与鸭梨冰糖融合,利用余温融化冰糖,释放甜度。所以喝上去又脆又香又甜,口感很好。
大功告成,开始享用吧~甜美~
小贴士
注意:红糖是上火的,冰糖是泄火的,所以不能用红糖和其他的糖代替,否则就白做了,费半天事达不到预计的去火🔥作用前功尽弃。