番薯糖水-超细超简易的做法步骤及图解,美味正宗的番薯糖水-超细超简易做法

老妈冬天抵抗力下降，番薯的这种做法，有姜有红枣能抗寒，满足各种需求，而且很简单

用料  

番薯糖水-超细超简易的做法  

1. 1、姜拍扁，红枣洗净去核，加入老红糖，煮糖水

2. 2、番薯去皮，洗净，然后切小刀口，从刀缝掰开（重点说明，这样处理的番薯保留了纹理，煮出来不会像一块块萝卜即视感）

3. 3、掰开的番薯，泡水洗净，去掉表面的淀粉，然后下锅翻炒

4. 4、煮好的糖水去掉泡沫

5. 5、翻炒的番薯，去掉水份，中火（重点说明，热锅直接炒）表面水份去掉后会变色，然后捞出

6. 6、番薯再放入冷水中冷却洗净（重点说明，这个步骤可以去掉表皮可能炒焦的黑色附着）让汤清亮

7. 7、然后番薯入锅，大概煮20分钟，就可以出锅咯～

8. 8、出锅的糖水色亮，口感甜而不腻，有姜枣的香气～^_^

小贴士

番薯的处理比较重要，不然淀粉多，不去水分，就能煮出一锅番薯粥了～好了，开个玩笑，大家新年快乐！