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自制腊肉、腊肠已风干完成,拿来作罗卜糕;连蒸腊味汁汁都完全用上欧;过年,好“彩头”双腊来提味,煎后更香,一入口腊味飘香,吃的到丝丝“好彩头”借此祝贺大虾龙年“好彩头”大发利市
用料
双料腊味罗卜糕的做法
腊肠、腊肉蒸过切粒
葱花炒香放双腊
加入蒸肉汁汁
下煮软罗卜丝
煮至罗卜丝入味
下米浆(粘米粉与马蹄粉调水成浆)
搅拌至均匀
入蒸笼
抹平入电饭煲蒸30分钟
蒸熟取出
脱笼放凉
切片煎香