夏天到了,给孩子们做一款他们最爱的冰淇淋,正好消耗一下家里的淡奶油,这个配方简单易做,没有生蛋黄,也没有冰渣,口感细腻。
用料
淡奶油 | 400克 |
炼乳 | 150克 |
香草精 | 一瓶盖 |
奥利奥饼干 | 适量 |
无蛋黄、无冰渣、简单易做完胜甜品店的奥利奥香草冰淇淋的做法
将淡奶油打发至有纹路状态,然后加入从冰箱刚拿出来的炼乳,再加一瓶盖香草精继续打发,打发至浓稠能拉起弯勾状态。
将奥利奥饼干夹心去掉,放入袋子里敲碎,然后放入打好的奶油里,最后搅拌均匀后放入容器中,放入冰箱冷冻至少四个小时以上。
吃的时候取出来放置一会儿再挖球摆盘即可。我放的是自己做的芝麻瓦片,味道很搭。
小贴士
奥利奥饼干按自己喜好放就行,习喜欢有脆脆口感的就不需要敲得很碎。数量也不用特意计算,我放了六块就很多了。