今天在公司直播这款好喝的奶茶,做完还没等我自己尝一口,全部被小伙伴们分掉了,一颗珍珠都没剩,太好喝了😍
奶茶自己做,真材实料,喝起来更放心😊
我们菜谱有港式奶茶,我今天用的红茶包,省去了打磨过滤的步骤。
食材的量可以做4杯奶茶。
用料
红茶包 | 4包喜欢浓的可多加 |
水 | 600克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 25克 |
奶盖的用料 | |
奶油芝士 | 90克 |
糖 | 30克 |
海盐 | 1克 |
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 200克 |
超好喝的珍珠奶盖奶茶的做法
先放刀头保护罩,加红茶包,加水
加糖和淡奶油
20分钟100度反转小勺(因为用了刀头保护罩小勺反转)
还剩8分钟把珍珠倒入。时间到再过两分钟开盖,分别找盛具倒出奶茶和珍珠。珍珠要再过水30秒,捞出待用。奶茶可冷可热。
干净主锅插蝴蝶棒,倒入糖,海盐,牛奶,淡奶油,奶油芝土。
设50秒,速度3.5,打到刚刚开始不流动状态。时间只是参考,主要看状态
开始组合啦😊先放珍珠
加奶茶
倒奶盖
表面用粉筛,筛些可可粉
做好了,很赞👍