自制黑莓酒怎么做才好吃,最正宗的自制黑莓酒制作方法

去年从亲戚家带回的树苗，一开始都不知道是什么东西，后来稍许结了点果，那时只觉好玩好看，没想到今年枝繁叶茂，盛产果实，但是单独品尝味道稍甜微涩还带籽，口感一般，采摘时还得饱受刺痛之苦，老妈说要拔之。
但我上网一查，这难吃的黑莓竟含丰富的营养价值，后来朋友说可以泡酒，于是就小试一番。

科普一下相关知识：
黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美，澳洲等地，因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果！
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

用料  

自制黑莓酒的做法  

1. 采摘新鲜黑莓

2. 将黑莓洗净

3. 用盐水浸泡

4. 沥干水分

5. 装入玻璃瓶，一层黑莓一层冰糖交错放置

6. 将准备好就倒入玻璃瓶

7. 倒入白酒后封口静待佳音