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用料
冰糖山楂酱的做法
洗净新鲜山楂
去核
加入适量冰糖喝水,煮开后放入破壁机,打成酱。
倒回锅内再次加热,沸腾一会就可以盛出。煮的时候会很多气泡冒出,要小心被溅出的热酱烫伤。
成品如图,为了保鲜,冷却后建议冰箱保存。
有少许纤维,但不影响口感。如果去皮再榨,口感更细腻。