黄杏酱怎么做才好吃,最正宗的黄杏酱制作方法

黄杏有种迷人的香甜味，一边煮，一边闻着着芬芳扑鼻的清香，人也舒坦啦！

用料  

黄杏酱的做法  

1. 黄杏1000g，清洗干净；

2. 去皮

3. 黄杏对半切开，去核；

4. 加入砂糖，糖渍一晚上（冰箱冷藏）；

5. 冷藏一晚上的黄杏；

6. 糖渍后的黄杏释出的水份和果胶；

7. 全部倒入锅中，中小火煮；

8. 煮开后，有黄色泡沫产生，这些带苦涩味的泡沫去除；

9. 把黄色泡沫去除；

10. 熬煮10分钟后，液体开始变通透一些，粘度明显提高了；

11. 继续熬煮

12. 熬煮到液体像火山熔岩爆发一样，劈劈啪啪，加入半个柠檬汁，在煮5分钟；

13. 这是熬煮好的黄杏酱！