一点都不适合懒人的豆浆和豆渣饼的做法步骤及图解,美味正宗的一点都不适合懒人的豆浆和豆渣饼做法

用料  

一点都不适合懒人的豆浆和豆渣饼的做法  

1. 黄豆提前一天洗净泡水，水多放一点
   我是临时起意，下午就把豆子泡下去了，晚上的时候感觉豆子有变豆芽的趋势，赶紧把豆子放进冰箱冷藏层
   另外，如果是两个人的份量，豆子有80克就够了。。。。我是因为家里装豆的罐子有点小，只能把所有装不进去的豆子都煮了

2. 家里没有料理机，用的是便携式果汁机，（如上图，图片来源网络，侵删）
   所以整个过程异常麻烦
   果汁机很难一次把豆子磨的很细，同时每次也处理不了多少豆子
   
   罐子容积500ml, 我每次加半罐豆子，加水加到400毫升，搅拌20秒，两次（中间休息一下，要不机器受不了，哭）
   
   

3. 用面粉筛过滤豆浆，豆浆直接进锅，豆渣不用滤的很干，用一个碗先装起来，把所有的豆子都搅拌过滤一遍

4. 将豆渣兑上水，再在果汁机内走一遍，加水没有定量，基本原则是让豆浆在果汁机内有足够的流动性
   
   第二遍打出来的豆浆依旧过筛，豆浆直接进锅，豆渣还是不需要滤得太干，用小碗装好

5. 可以将豆浆上锅去煮
   同时用纱布将豆渣包裹起来，挤压，挤出的豆浆可以倒到锅里合着一块煮，大火烧开，捞去表面的浮沫，小火再煮20分钟
   
   要看好火。。。我因为一直在忙着做豆渣饼，没有看火，导致於了两次锅，2500毫升的生豆浆最后只煮出来700毫升

6. 一边煮着豆浆，可以一边做豆渣饼，170g豆子磨出的豆渣我配了两个鸡蛋，80克的面粉，适量的盐，香菜切碎，搅拌均匀
   
   不粘锅加油加热，将搅拌好的豆渣团成小团，放入锅里在压成小饼，小火慢煎，两面煎的金黄即可出锅
   
   这个份量可以做6个小饼，我家锅小，第二锅的时候我直接把所有豆渣团成一个大团子，煎了一个大饼

7. 豆浆出锅，基于自己的喜好加糖
   豆渣饼很香
   
   香菜不是必须的，可以放点别的青菜叶子，我就是想让豆渣饼的颜色好看一点
   
   果汁机做豆浆非常麻烦，下次应该不会试了