用料
| 水 | 300g |
| 牛奶 | 250g |
| 椰浆 | 200g |
| 水果（蜜桃、黄桃、西柚、蜜瓜） | 随意 |
| 白砂糖 | 90g |
| 鱼胶粉 | 50g |
Summer Fruits Coconut Pudding（夏日水果椰汁糕）的做法
鱼胶粉用冷水化开
水煮沸加入白砂糖，搅拌均匀，砂糖融化后关小火
加入牛奶、椰浆，搅拌均匀，保持小火
分次加入准备好的鱼胶粉，搅拌至完全融化
关火倒出备用
水果切丁切块都可以，倒入晾凉的椰汁中
再稍微搅拌一下防止分层，放入冰箱冷藏层过一夜（没有放冷冻是怕会忘了就。。。）
取出切块就可以开动啦～吃不完放回冰箱:)
小贴士
一开始用了多种水果只是觉得这样颜色会很好看，做出来以后发现好喜欢这样多层次又很清爽的口感～
水果、糖量、水量都可以自己调整。