![苦荞蒸饺的做法步骤图,苦荞蒸饺怎么做好吃 苦荞蒸饺的做法步骤图,苦荞蒸饺怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ab8f/a3dd/ab8f36cfdc863c70d444db34506e28473ad4f21acdcd15104b237ec2055d4f83c42f2acec9e0846cbe.jpg)
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。但是我们做蒸饺习惯于用韭菜鸡蛋来做蒸饺,那我们今天就用简单的食材来制作。
用料
面粉 | 400g |
苦荞粉 | 100g |
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
粉条 | 适量 |
苦荞蒸饺的做法
将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合,加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉,粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
将醒好的面取出,揉光滑,滚成长条形,分别切成几个小剂子;
制成面皮,将馅包入;
一个美滴滴的饺子就包好了;
每次在家吃饺子,经常听大人说你看包的那饺子,跟个大胖小子一样;
将蒸饺放入笼屉,蒸15分钟左右即可食用。