八寸材料翻倍即可用料以下为戚风蛋糕用料6寸鸡蛋3个低筋面粉60克玉米淀粉5克全脂牛奶50克赤藓糖醇(蛋黄)20克赤藓糖醇(蛋白)30克玉米油(色拉油)30克柠檬汁2-3滴以下为装饰用料无花果雀巢淡奶油180克赤藓糖醇18g无花果...
10-07
趁这两天温度还不高,赶紧消耗掉没用完的棉花糖,这还是年初给老妈买的木糖醇的。来做个低脂的健康谷物棒吧!让她老人家再次解解馋,保她满意,为啥?好吃啊💕!用料杂粮麦片50克谷物圈65克木糖醇棉花糖60克核桃碎20克南瓜籽25克椰...
11-21
隔离160天,乍一看,很漫长,仔细一看,还是那么漫长。从第一例时我觉得天要塌了,到现在三四百万我也傻傻弄不清了。那时一车一车从超市往家里囤货,现在吃多少买多少。哪怕餐巾纸用到最后一卷,我也不忙着去超市。佛系的底色,是我...
07-15
香喷喷的小桃酥用料橄榄油100g鸡蛋1个低筋面粉250g木糖醇根据喜好随意添加小苏打2g糖醇芝麻小桃酥的做法橄榄油中加一个鸡蛋,混合均匀即可油蛋混合液中加入木糖醇或者白糖100g,搅拌均匀。加入低筋面粉250g和2g小苏打翻...
03-24
之前我发布的重芝士蛋糕菜谱,有不少关注。看来大家对芝士蛋糕都很热爱的。重芝士6寸🍰方子芝士控怎么可以错过种草已久的巴斯克蛋糕呢!本方参考凡安小姐姐,细节配料等有所改动。另外希望我的转述可以更简单有效的传达制...
04-21
妈妈是糖尿病!所以几乎拒绝了所有甜品……所以,我要做遍各种低甜度的糖醇甜点……用料皮中粉200克玉米油40克阿尔发糖醇10克水90克油酥中粉120克动物油60克馅儿糯米粉120克椰蓉40克玉米油40克水120克木糖醇70克糖醇老婆...
07-19
用料奶油255克蛋黄4个(57)香草膏赤藓糖醇25克水(奶)35克蛋奶香草冰激凌(赤藓糖醇)的做法蛋黄,水,代糖加热有一定稠度,小心不要结块我没有用牛奶,直接加的水,开一包新的也用不了多少😤蛋黄液放凉淡奶油打发后倒入蛋黄跟香草膏直...
11-16
6寸的配方我用的8寸模具所以薄用料奥利奥饼干碎(制作蛋糕胚底)120克无盐黄油(制作蛋糕胚底)50克奶油奶酪540克细砂糖100克无盐黄油100克香草精(没有就不放挤几滴柠檬汁也可以)5滴稀奶油65克鸡蛋4个原味低糖醇芝士蛋糕6...
11-24
做给家人吃,低油,零卡糖,少许盐和肉松使口感更丰富。6寸普通模具。用料鸡蛋4个(中等大小)低筋面粉65克柠檬汁3滴盐2.5克赤藓糖醇30克肉松30克玉米油20克水30克不塌不缩肉松咸戚风(赤藓糖醇)的做法分蛋,一个蛋黄不小心磕破了,影...
04-22
1.28今天匆匆地做了一下,10-12点30,先睡觉明天再来更新嘿嘿————————————————————1.30裸蛋糕很好吃🤔可是我还是想来点奶油怎么办?链接:用料可可蛋糕胚鸡蛋🥚4个全蛋牛奶🥛85ml可可粉🍫20克玉米油🌽50...
10-03
司康做法非常简单,有手就能做新手尽量按照菜谱分量做,一次能做6小个,熟练后再翻倍做甜度第一口吃不太出来,第二三口才开始觉得有甜味了,所以糖量不要减少啦~爱吃甜的要适量增加砂糖吃新鲜的总是最好吃的,刚烤好的司康是外酥...
02-23
get了面包机之后就一直按照各种方子做吐司,但是作为一个少糖人士,没有找到很确定的代糖版本,于是我决定自己测试。首先考虑糖分在吐司制成过程中都起到什么作用,除了口味外,第一:众所周知糖为酵母繁殖提供营养,糖占面团总量5...
12-13
用料火龙果1个苹果2个柠檬1个赤藓糖醇30克肉桂粉根据口味随意火龙果苹果酱(赤藓糖醇)的做法水果切碎放锅里煮浓稠后加糖柠檬这次煮的更干一些,为了延长保质期最近喜欢把果酱放放在巴斯克芝士蛋糕上吃...
03-29
给新买的三能低糖水果条开个光顺便消耗黄油(´ꁖ`)型号是SN21343,做吐司有点小一直没用看看做磅蛋糕沾不沾!用料低筋面粉85克黄油90克泡打粉3克百利甜酒15ml全蛋液102克赤藓糖醇60克星巴克速溶黑咖啡粉4.6克(两条)耐高温...
07-10
不收腰,不回缩,不塌陷是我们判断一个好戚风的标准,至于轻度开裂,是无伤大雅的,只要不裂成大峡谷,就OK啦!这里我分享一个赤鲜糖醇低油的戚风蛋糕配方,祝大家母亲节快乐!配方里的赤藓糖醇可以用等量的细砂糖替代,效果是一样的,就算...
04-28
用料牛奶或水250克黑巧克力15克可可粉15克咖啡粉5克鸡蛋3个盐0.5克淡奶油320克黄原胶1.5赤藓糖醇50-100克巧克力咖啡冰激凌(赤藓糖醇)的做法除了淡奶油都放一起小火加热至浓稠因为我放的水多,所以添加了一点黄原胶淡奶油...
03-14
2020年,新冠病毒肆虐,宅家学习新技能,感谢原创作者:我根据需要做了一点改进,用无糖醇代替了糖,原来的配方小点了,我增加了配方重量。面团用小美揉的。用料牛奶165克鸡蛋30克无糖醇25克酵母5克高筋粉280克黄油25克盐3克肉松适...
02-03
用料牛奶400克鸡蛋49代糖20克(微甜)团圆豆(甜度很低的蜜豆)适量超嫩单皮奶-布丁(赤藓糖醇)伪双皮奶的做法鸡蛋打散,牛奶加热后倒入牛奶可微波炉叮两分钟,结出奶皮再把牛奶倒入鸡蛋内不等第一层奶皮直接混匀就是单皮过筛倒入碗...
04-18
这个吐司应该是我做过最漂亮最好吃的了叭!它拥有紧密的组织,撕着吃或是做三明治都超级棒。超级浓的奶香味,空口吃都没问题。再也不用去某宝买手撕包吃了。原方参考了美丽老师的手撕面包,但是我把白砂糖换成了天然零卡代糖...
07-08
自用备忘:无糖系列添加赤藓糖醇,28✖️28✖️3三能烤盘一盘赤藓糖醇,甜度为蔗糖的75%。科普【赤藓糖醇与木糖醇特性分析对比-百度文库】_sa=1023194j&fromShare=1&fr=copy&copyfr=copylinkpop用料鸡蛋5个/带皮33...
05-03
自从某一年从台湾回来,就疯狂爱上凤梨酥,在此之前我是一个不吃波箩的人。在某宝多次找代购买回来,好像是15元左右一块。在台湾买也是要12元左右一块。看着价钱是觉得不便宜,后来下决心自己做才知道凤梨酥卖得贵的原因了。...
11-22
给孩子做的赤藓糖醇版巧克力棒棒糖,减少龋齿几率。成品因为赤藓糖醇的加入有沙沙的颗粒感,口感不那么顺滑,胜在不爱坏牙。我用的赤藓糖醇里自带着1%甜菊糖苷,整体甜度类似白糖。做好的棒棒糖不是特别甜,喜欢甜的宝宝们可以...
04-09
用料饼皮材料中筋粉200克青稞粉40克牦牛酥油或黄油30克木糖醇20克酵母2克牛奶130克豌豆馅去皮干豌豆200克木糖醇40克黄油30克奶粉15克糖醇青稞豌豆饼的做法豌豆泡一晚,加入适量的清水把豌豆用电饭煲或者用高压锅煮熟,沥...
12-13
为了研究赤藓糖醇代替糖做面包的可能性而做的小实验赤藓糖醇是不参与代谢的零卡糖,口感清甜,我买的甜度大概是白糖的0.7倍。因为好奇赤藓糖醇可不可以代替糖做面包,收到一个测试木糖醇的厨友的启发,做了一个实验小贴士里...
03-22
没有糖噢热量少很多用料玉米粒克赤藓糖醇克椰子油赤藓糖醇代糖椰子油爆米花的做法这些玉米代糖和椰子油这种放进九阳炒菜机炒菜设定五分半如果是不粘炒锅就用小火摇晃锅味道挺好没负担...
02-10