后巷地瓜叶长相茂盛,可以摘啦~用料地瓜叶一把蒜头3颗金不换两条芯普宁豆酱适量金不换炒地瓜叶的做法摘地瓜叶洗地瓜叶剥蒜头粒,拍扁,摘点金不换(九层塔)下锅,爆香蒜头,放金不换地瓜叶炒,加点热水容易煮软放豆酱调味,自己喜欢...
07-01
大概中了金不换的毒,味道太好闻了。用料萝卜干适量鸡蛋2-3个金不换适量萝卜干煎蛋,加了金不换的做法萝卜干太咸要提前泡水,切成粒状。金不换洗净摘嫩叶部分。切细放入蛋液中搅拌,蛋液中加入盐,如果萝卜干够盐分就不用加。...
06-04
金不换开出的小花一般都是白色的,几个小花头聚成一圈为一层,大概有九层,层层叠叠如宝塔。相传四百多年前,这种植物开始传入台湾,因为不知其名,顾取其花之形状,命之“九层塔”。用料白蚬半斤红辣椒一个金不换十条蒜粒3瓣金不...
10-16
简单营养的炒花蛤,既能保存海鲜原始的鲜味,又能有罗勒的香味。用料花蛤2斤蒜头3粒金不换(罗勒子)适量姜少许盐,油少许金不换炒花蛤的做法配料准备。蒜去皮捣碎。金不换洗干净摘下叶子。姜丝少许,似个人喜爱程度,怕海鲜腥可...
09-27
夏日是品尝海鲜的最佳季节。新鲜的虾,甜糥的南瓜,让你尽情享受来自夏日的诱惑。南瓜促进肠胃蠕动,帮助消化。其还有降血糖的功效。用料南瓜虾黄油金不换南瓜虾皇汤的做法南瓜切块水烧开,隔着纱布,蒸15-20分钟冷却后,加入10...
11-17
宵夜,炒螺配上凉拌青瓜和冰啤酒,和家人,朋友分享快乐时光。用料蒜蓉2瓣金不换若干指天椒1-2个姜2片菜脯若干石螺500g料酒2-3勺宵夜好搭档:金不换(或紫苏)炒螺的做法最好是早上去买好螺来养着,一般都是剪好尾巴的,中间不停换水...
05-18
叫外卖不如自己煮,量足味道好😘用料薄壳(海瓜子)1斤金不换适量青椒1个干辣椒3个蒜5瓣葱3根姜3片酱油1勺料酒1勺耗油2勺豆瓣酱1勺糖适量盐适量金不换薄壳的做法-葱蒜姜辣椒金不换切好,薄壳洗好备用..-放油,加入所有配料爆香...
08-20
金不换原名罗勒,主要生长在广东、福建等省份,是具有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛等功效的中草药。同时其辛香的口感,也让其成为常用的烹饪调料。用料花甲两斤金不换适量小米辣2个蒜5瓣普宁黄豆酱适量金不换炒花甲【潮汕...
01-01
罗勒是一种非常好养护的香草植物之一,但是换了个名字,有些人就不太认识了。罗勒又叫金不换、九层塔,这种植物的枝条和茎秆里面含有很多刺激性的芳香物质,可以用作香料,也可以用来拌菜、炒菜等。咱们去吃西餐的时候,经常能够...
04-07
今天的主题——“金不换”煎土豆片↓↓↓最近发现了一个好吃的素菜,做了好几次,差点把阳台“金不换”的叶子都给拔光了,(*/ω\*)“金不换”是潮汕人的叫法,也叫罗勒、九层塔,夏天的时候炒“薄壳”,绝少不了它,潮汕人家基本都...
02-21
金不换是一种历史悠久的香料,据说是古代的香料之王,大概因为这种天然的食材,深受人们喜欢,连黄金都不换,因此才被称为金不换吧。另外也叫九层塔,专门拿来炒贝壳用的,能让食材变得更加美味。用料田螺1斤金不换辣椒吃过就忘不...
10-29
用料薄壳海瓜子1斤金不换1把姜蒜鱼露盐金不换炒薄壳海瓜子的做法薄壳海瓜子系干净,晾干水份金不换摘叶子洗干净,切小段热锅下油,姜蒜爆香爆香姜蒜后,下金不换爆香一下,下薄壳海瓜子大火爆炒,下鱼露,盐薄壳炒开口就可以上盘子...
07-14
盐香适宜。下饭一流用料姜3片蒜3瓣虾仁200克香茅1根金不换1把酱油适量美极鲜汁1勺胡椒粉适量蚝油1勺糖少许小青桔两只金不换香茅虾的做法虾仁用酱油,糖,胡椒粉少许腌制。酱油,蚝油,美极鲜调好酱汁。香茅,蒜,姜爆香。入虾仁...
03-18
薄壳:亦称海瓜子,是贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,肉质鲜美,营养丰富,是沿海人野生食用贝类之一。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。第一次接触是在汕头吃的。自此之...
08-26
10分钟家常菜下饭神器用料金不换1把瘦肉(前胛肉)200g酱油1勺金不换炒肉沫的做法周二,盒马会员日,日常逛超市。突然看到*金不换大喜!!!在我们客家地区,金不换一般用来炒田螺的,然而我对于这种没肉又特麻烦的食物实在无感。拿...
10-15
下饭快手菜厨厨子必备用料猪肉碎400g鱼露淋两圈九层塔一撮约30g大蒜一头生抽两大勺蚝油一大勺黄冰糖四到五粒长豆角100g约六根圣女果15个小米椒6-7个老抽1大勺小洋葱头3个泰式金不换猪肉沫的做法洋葱头切碎大蒜跟小米...
02-20
用料姜10片左右米酒大概50-70克的样子葱几根葱白切寸段蒜一头,所有的allin九层塔一大把,我手都拿不住的一把冰糖15克左右老抽一勺麻油些许(新手们最讨厌的词出现了)金不换三杯鸡的做法我准备的是鸡全腿,也就是我们说的手枪...
05-22
早晨早早去市场买的新鲜猪肉是最鲜嫩的时候,一碗简简单单的瘦肉汤真的是营养丰富~配上金不换的香味,加上一颗简单的煎蛋,我真的太爱这道菜了,美好的一天从这里开始🍳用料瘦肉适量鸡蛋🥚1个金不换叶三叶盐🧂少许酱油1勺薯...
05-02
用料鸡肉500克姜8片大蒜5瓣金不换1把生抽2勺老抽半勺盐2克鸡粉3克水适量油适量鸡肉炒金不换的做法鸡肉焯水洗净备用。姜切丝,蒜切粒,金不换洗净。锅里倒油,油热后下鸡肉,炒干水分至表皮焦黄。鸡肉炒至表皮焦黄后下姜蒜,继...
06-10
东海夫人金不换🐚宝岛台湾烧酒配|||五分钟搞定一道餐桌美食,无添加谷氨酸钠,鲜美健康又下酒🍺今儿滴新菜是“东海夫人金不换”在北方叫海虹,南方叫青口贝也称“东海夫人”,学名贻贝,俺们湖建人在唐朝就用它来做宫廷美食招...
12-29
七夕晚餐做了南瓜浓汤,简单好喝,仪式感也有了。用料南瓜1个淡奶油适量金不换3片黄油一小块虾仁7个洋葱1/2个金不换【南瓜虾仁浓汤】的做法南瓜去皮、切块、蒸20分钟左右。蒸熟后稍稍搅拌下洋葱半个,切成小丁备用,切一块黄...
09-06
金不换炒香肠是一道在家就能做的泰国美食,简单方便,超级下饭。泰国人对金不换似乎有种别样的情怀,这从为他起的名字就能看出来。另外,金不换具有解毒,行气的作用,对身体非常有益。其特殊的香味,使人一旦爱上就不能自拔。金不...
01-26
又到周末,在外溜达了一圈不知道吃啥,突然怀念起新疆大盘鸡的味道,附近的那家新疆人开的饭店关门了,粑粑就说买只鸡自己做吧。um…一只公鸡做了整整两盘,一盘不辣的娘仨吃,辣味的粑粑包圆儿咯。味道真是“金不换”,你们也试试...
09-21
今天学了一个揭阳的腐乳炒粿条。最近吃了太多瓜子导致舌头生彳信老姨和阿妈都说是体内虚火,菊花叶下火,苜宿草是补充营养,金不换唤醒香气,还有一种每次喉咙不舒服我就摘一把洗净放口里和盐一起嚼一嚼就能喉咙立马变好的我...
12-29
金不换与所有贝壳类都是绝配…用料油蛤500g金不换一小把姜蒜末少许小红椒一个生抽一汤勺盐少许金不换炒油蛤的做法热锅热油,姜蒜辣椒和金不换爆香倒入油蛤,快速翻炒几下,盖上锅盖焖大约一分钟加入生抽和盐,快速翻匀,关火起...
09-25