有一阵子没给孩子做蛋糕了,前些天他问龙宝,什么时候可以给他做蛋糕吃。最近天气冷,也懒得开烤箱,做戚风蛋糕从打鸡蛋到烤出来需要一个小时,如果倒扣放凉还需要半个小时,感觉有点耗时间。看了下冰箱里还有一小盒淡奶油,趁着还有猕猴桃,还是做个猕猴桃蛋糕盒子吧,只要10分钟就能好,关键不用烤箱也能做,省事又省电。
用料
消化饼干 | 100克 |
奥利奥饼干碎 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
奶粉 | 25克 |
猕猴桃 | 3个 |
彩针 | 适量 |
猕猴桃蛋糕盒子的做法
消化饼干放入保鲜袋里,用擀面杖擀碎成粉末
奥利奥饼干碎放入保鲜袋里,用擀面杖同样擀碎
猕猴桃挑选熟的比好的削掉外皮,切成1厘米大小的方块
取一个无水无油的盆子,倒入淡奶油、白砂糖和奶粉,用的雀巢淡奶油
打发到有明显的纹路,装入裱花袋里
装蛋糕的盒子里先铺上一层消化饼干碎,第二层挤上淡奶油,第三层撒上奥利奥饼干碎,第四层挤淡奶油
第五层铺上猕猴桃,差不多铺满盒子
猕猴桃上挤一层淡奶油,盒子周围挤一圈淡奶油围边,中间部分堆满猕猴桃,剩下一点消化饼干碎,跟剩下的淡奶油做了一个木糠杯,一层消化饼干碎间隔一层淡奶油,最后用淡奶油封顶,撒适量的彩色糖针
小龙宝放学回来看到这蛋糕就吃掉了2个
动物性淡奶油做的蛋糕口感很清爽,吃起来一点都不觉得腻
小贴士
1.淡奶油要用动物性奶油,加奶粉是为了增加奶油里的乳脂含量
2.猕猴桃可以换成喜欢的任意水果