“有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。”昨夜的南京悄然下了一场雪。本来想整点儿小词儿感慨感慨,但是一觉睡醒,印着这景儿我只想温一壶酒,炒一碟下酒菜慢慢悠悠的度过这个今年的最后一场雪。下酒菜作为中国人,或者说中国男性...
03-14
木有酒香的甜品木有灵魂!这款市售是吃不到的,酒鬼特供,自己动手,丰衣足食~方子量大,吃不完可冷冻储存ᐕ)⁾⁾用料手指饼干鸡蛋60g左右的4个代糖60克低粉35克玉米淀粉35克提拉米苏蛋白糊蛋白60g左右的5个代糖20克提拉米苏蛋...
11-24
爸爸每天晚上都要小酌一杯,在我们这下酒菜必备花生米,今天我就自己动手做了个酒鬼花生,爸爸吃了以为是买的用料花生随意盐随意干辣椒随意白酒1勺花椒一把家庭版酒鬼花生的做法准备好花生,我没称,随意加入热水,浸泡几个小时...
04-19
到了夏天水蜜桃的季节,直接空口吃、泡苏打水已经不能满足我了,家里还有一瓶桃子味的贝利尼起泡酒,脑洞大开做了一条磅蛋糕。此款磅蛋糕酒味浓郁,特别适合小酒鬼们一试哦,夏天吃也是冰淇淋的口感,桃子藏在磅蛋糕里面也很少女...
02-23
朗姆酒和淡奶油都可以根据自己口味添加,做了很多次,根据不断调节,这是我本人最认可的味道!此方子可以做3个345ml的蛋糕盒子。用料蛋黄2个淡奶油200g代糖45克马斯卡彭芝士250g朗姆酒(根据自己调节)12ml黑咖啡150ml手指饼干半...
03-13
夏天总是想喝瓶冰啤酒~点外卖不如自己动动手吧。用料毛豆500克八角4个桂皮2块香叶3片花椒15粒干辣椒15个零基础的酒鬼毛豆的做法由于疫情原因…我基本上都是在超市买菜。买个放心。一盒做一次刚刚好!也不担心浪费啥的。...
02-28
其實很簡單,記住一個原則,高筋麵粉做麵包用,中筋麵粉做饅頭,低筋麵粉做蛋糕小點心。基本上這個方子是改編牛奶饅頭的配方,然後再加些果仁進去,味道還不錯。建議大家可以把剩下的紅酒或梅酒,甚或是果醋拿來醃葡萄乾或任何愛吃...
08-13
前几个月婆婆买了特别多的花生,我怕过了夏季花生容易变质,所以最近几天就做了各种口味的花生,五香水煮花生,油炸花生米,醋泡花生。昨天看有剩余的花生,突然就想给刘先生做一道下酒菜~酒鬼花生。用料花生500克油适量糖1勺盐2...
08-19
酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。[1]用料花生米克八角花椒干红椒盐糖鸡精十三香五香粉花生【酒鬼花生米】的做法花生米温水浸泡1小时去皮。凉油下锅炸金黄。底油炒...
01-25
最近爱上各种啤酒,调酒,果酒……由此纪录一下用料各种酒适量水果可放可不放软饮料适量我的酒鬼生活的做法各种酒和软饮,水果,组合...
08-10
b站刷视频刷到,试着照视频做了一下,太好吃了用料花生米自己想吃多少做多少克干辣椒8个花椒麻椒适量,多放好吃一点把盐糖适量克嘎嘣脆的酒鬼花生的做法带皮花生用温水泡几个小时,泡时间长点好去皮去完皮把花生放入密封袋,冷...
10-11
用料花生干辣椒段麻椒(如果没有用花椒代替)盐白糖简易酒鬼花生(烤箱版)的做法花生放入烤箱,上下200度,烤十五分钟。取出晾凉,去掉花生皮(这些花生我大约用了一个小时)。起锅烧油,小火爆香干辣椒段,麻椒。下入花生米。加入盐,白糖,...
01-26
去年到现在又泡下不少的水果酒,泡酒真的是简单又让人很有手作幸福感呢,今天就分享一下我觉得特别好喝的几款水果酒吧~记住水果2:糖1:酒2的比例糖的多少和基酒,可以根据自己的喜好选择用料樱桃酒樱桃500克冰糖30克清酒300毫...
12-18
第一次自己设计蛋糕,激动w甚至还鸡血的抹了个设计图提前写下来以免到时手忙脚乱【没成功就打脸了蛋糕的中心主旨就是放酒,放好多酒所以还不如叫酒鬼蛋糕...哦对了如果真的有人想按这个方子做,这个是8寸模具的用量红酒布...
03-18
经典下酒菜,大家都懂的,根据其他几个菜谱,加上个人经验重新改变了一下。尝试过之后你一定会爱上的。制作途中忘了拍照了,只有成品图。用料花生200克花椒30粒干辣椒30个盐10克糖15克油适量麻椒20粒椒盐粉5克鸡精2勺王守义...
01-07
懒人小吃必备专属用料甜玉米(颗粒)250g淀粉一小包盐少许白糖一小勺鸡蛋清一个吉士粉些许酒鬼玉米(简单)的做法把玉米跟蛋清,盐和白糖搅拌均匀。再撒上淀粉搅拌,让每一颗玉米粒都粘上淀粉。。(放点吉士粉会更金黄,更香)注...
11-28
PICS花生酱已经消耗了几大瓶了。平日里涂面包,拌凉菜都必不可少。这一次吃光一瓶决定不买啦,自己动手不香嘛。毕竟小美做起来这么方便。一袋两斤20块出头的脱皮花生能做一瓶380克PICS酱,三顿酒鬼花生。你说划不划算。用...
07-07
夜宵啤酒小龙虾😊当然也少不了酒鬼花生啦~用料花生米400克花椒66粒油适量糖1勺盐2勺干辣椒1把超好吃酒鬼花生~保存一个月也不回软😋的做法准备花生米用水浸泡一夜至泡发😊泡好的花生米用手一捏皮就会剥离😮,非常好去皮☺...
12-20
喝着小酒嚼着花生辛辣的酒沉淀口中麻辣酥香的花生才能解了这酒的辛愁成就一蛊乐饮用料盐3克干辣椒6个花椒5克花生500克食用油适量家庭版酒鬼花生的做法准备配料盐增加了少许椒盐,花椒与辣椒的数量可根据自己口味酌情增...
01-05
不炒糖色,不喝酒但非常爱买酒的酒鬼半夜灵光一现的方子综合了一些我看着比较靠谱的红烧肉里有效的技巧心机小撇步比较多怕自己忘了记录主要为自用查找方便。图不多我尽量详细描述,新手能做出来没问题我终于烧出非常“红...
01-06
用料辣椒1碗白芝麻1大勺生粉1勺酒鬼辣椒的做法把干辣椒去头尾,一开二放入碗中摇出辣椒米开水烫半小时捞出过滤水份放入白芝麻生粉盐鸡粉轻轻抓匀五成油温下锅慢炸红色的辣椒炸成黄色捞出美味既成...
03-20
这款不建议未成年尝试哈本人酒量还可以但是这个吃了真的会上头酒香咖啡香浓郁甜而不腻欢迎各位酒鬼尝试~没有用鸡蛋哦因为生的又怕对肠胃不好熟的又太麻烦懒人必备!用料咖啡利口酒1盎司朗姆酒一盎司百利甜一盎司手指饼...
04-12
酒鬼花生,想吃的收藏自己在家做一下吧,很好吃噢!过程我没有拍照片,但是我会把做法很详细的说清楚。准备:花生米:250克,清水:300克,放八角4个,香叶4片,花椒一小勺(喝粥的那种),水开关火把花生米放进去泡一1小时或者2个小时,然后去...
09-14
用料甜玉米150克鸡蛋1个面粉50克盐1.5克鸡精1克糖1克食用油适量酒鬼玉米的做法把玉米粒从玉米梗上剥下后洗净来备用鸡蛋打散备用面粉称好备用把打好的鸡蛋倒入装玉米粒的碗中搅拌均匀后,再把面粉也倒入碗中,同时放入盐,...
11-03
浸泡冷冻去皮的方法虽然浪费时间,但是做出来的味道很赞很纯正。为节约时间,我也试过用烤箱烤花生米,经过烘烤后的花生有了烘烤的味道,做出来味道怪怪的,当然这也仅是我个人观点,如果时间确实紧迫的话,可以选择烤箱烘烤去皮法...
12-14