草莓季怎能错过的一款免烤蛋糕!?无论是自己在家休闲午后吃还是送亲朋好友都是满满的心意呢~幸福感爆棚!PS:此方没有用蛋黄所以对鸡蛋过敏的童鞋和吃不惯生鸡蛋黄滴同学都很实用噢~用料奶油奶酪200g酸奶180g消化饼干100g黄...
12-02
记录方便自己做用料鸡蛋8个低筋面粉150克盐2克牛奶100克玉米油60-70克糖80-90克白醋少许蛋糕6寸圆+8寸心的做法蛋黄蛋白分开装两个盆蛋黄+30g糖+牛奶+玉米油+盐2g搅匀,筛入低筋面粉,搅匀蛋白加入少许的醋,打粗泡,加入剩下...
01-23
自己记录一下我是用这个量做了两个6寸的心型蛋糕,如果做一个,减半就可以了用料鸡蛋4个油64克牛奶80克红曲粉10克低粉100克细砂糖48克放蛋黄57克放蛋白柠檬汁或香草精4-6滴红丝绒液15克8寸心型红丝绒蛋糕的做法准备好要...
06-28
用料简单适合第一次尝试的慕斯用料黄油45g奶油奶酪150g安佳淡奶油250g糖粉40g吉利片3片香满楼原味酸奶150g新鲜小菠萝一只奥利奥原味100g菠萝酸奶慕斯(8寸心形)的做法慕斯慕斯~...
08-17
领证两周年快乐~用料饼底黄油30克谷优消化饼70克慕斯淡奶油200克奶油奶酪125克自制无糖酸奶50克砂糖30~50克火龙果汁100克蜂蜜适量吉利丁片2.5片镜面日本日本盐渍樱花适量美年达蜜桃口味150~200克吉利丁片1片心慕~长...
09-10
用料芒果奶油鱼胶片消化饼干/黄油芒果慕斯6寸心型的做法不用烤箱,只需冷藏多出2个杯子...
08-15
8寸心形戚风蛋糕这是宝贝儿1岁生日时,改量试做成功的方子,希望对大家能有用处。烘焙时间:前20分钟120~130度,后20分钟120度;(烤箱是长帝CKTF-25G,偏高30度,正常为150度)用料鸡蛋3个(60克左右/个)低筋面粉60克牛奶35克玉米油25克细...
06-20
新买的模具开光喽!用料自家农场鸡蛋6只(360G)糖100(30蛋黄,70蛋白)橄榄油60G低粉125G水60G白醋2G10寸心模戚风蛋糕的做法常规操作哦,无难度175度烤1小时,上色不够,再来20分钟,小贴士白醋几滴,帮助混合不消泡...
11-01
用料鲜蓝莓100克(慕斯用)+30克(装饰用)原味酸奶150克纯牛奶100克淡奶油300克细砂糖30克蓝莓酱150克吉利丁片3片(15克)8寸心形戚风蛋糕片2片芒果肉切丁20克薄荷叶适量酸奶蓝莓慕斯(8寸心形)的做法蓝莓酱+酸奶+100克鲜蓝莓放入...
05-26
用料红曲粉10克红丝绒8寸心的做法原戚风配方,蛋黄糊筛入低筋粉时,混入10g红曲米粉150度60min...
05-30
零失误的榴莲慕斯蛋糕配方用料淡奶油200g牛奶50g细砂糖30g榴莲泥380g鱼胶片3片消化饼干70~100g黄油40g6寸心形榴莲慕斯的做法蛋糕底是用饼干加黄油,饼干用料理机打成粉,黄油加热融化,将饼干粉和黄油混合搅拌均匀,倒入活底...
10-25
想要给自已的爱人、朋友、小宝宝做个漂亮的裱花蛋糕,但是手又残怎么办?推荐心形的这款蛋糕,很简单的裱花就能出来很漂亮的效果。工具:烤箱,面粉筛,刮刀,8寸心形模具,手动打蛋器,电动打蛋器,圆形袜花嘴,裱花袋用料鸡蛋4个玉米油20...
07-28
用料鸡蛋1.5个牛奶25克白砂糖16克玉米油20克白醋2滴红酒2滴(没有可不用)低粉30克6寸心形戚风蛋糕的做法把鸡蛋白和蛋黄分别放到2个容器里先处理:蛋黄,玉米油,白糖8g,牛奶,低粉过筛,白醋红酒放入容器内,用橡皮刮刀搅拌均匀,无疙...
05-24
用料鸡蛋60g3个细砂糖20克面粉60克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克8寸心形戚风蛋糕减糖版的做法烘焙上135下130度25分钟上155下150度30分钟。...
08-01
用料低筋面粉70克细砂糖A(蛋黄用)10克细砂糖B(蛋白用)30克鸡蛋5个玉米油33ml清水60ml8寸心形戚风蛋糕的做法准备低筋面粉:70克。准备细砂糖A:10克。准备细砂糖B:30克准备鸡蛋:5个。准备玉米油:33ml。准备清水:60ml。备齐上述所...
02-22
用料戚风蛋糕28寸方盘蛋糕胚草莓🍓肉300克装饰草莓若干稀奶油400克牛奶100克吉利丁片20克白砂糖80克镜面草莓泥60克吉利丁片5克片温水60克十寸心形草莓慕斯的做法50ml牛奶泡软吉利丁片,300克草莓🍓打成果泥,然后加50ml...
10-04
3.3号是他的生日🎂疫情影响只能在家过了但是气氛不能少嘛自己做了蛋糕和超想喝的奶茶☕️试一试吧这份意义比买来的好一万倍!用料鸡蛋3个红曲粉8克低筋面粉45克可可粉7克盐2克柠檬汁三滴牛奶35克菜籽油30克糖粉50克蓝莓...
01-21
原味的心形戚风蛋糕作用料鸡蛋2个白砂糖45g蛋糕粉70g植物油20g牛奶50g草莓若干淡奶油120g白砂糖12g玉米淀粉7g柠檬汁几滴6寸心形蛋糕的做法将要用的草莓用盐水浸泡,备用准备好食材,两个无水无油的盆子,将蛋黄蛋清分离,分...
08-22
小家伙生日恰逢周末,突然想做一个以前没做过的造型。用料8寸蛋糕胚1个淡奶油650克细砂糖65克草莓🍓酱————草莓🍓180克柠檬汁🍋少许细砂糖35克巧克力插片————瑞士莲黑巧克力60克德芙白巧克力60克其他装饰材料—...
04-01
新买的小模具,之前都是8寸的做的用料鸡蛋3个糖30克低筋面粉48克牛奶18克柚子酱30克植物油30克6寸心形柚子酱蛋糕的做法分离蛋黄和蛋清放到两个干净的盆里将油,牛奶,糖放蛋黄里搅和搅和,乳化,再将低筋面粉过筛放入,不要画圈...
05-26
喜欢做蛋糕又很懒写方子的我,决定记录一下这个很好的稳定的芝士蛋糕方子。本人和家人都不喜欢吃奶油,生日的时候我就做了这款芝士生日蛋糕。它的操作简单,步骤不多,口感比也戚风蛋糕细腻香甜。此配方的芝士蛋糕的口感是综...
12-07
戚风蛋糕(七疯蛋糕,气疯蛋糕😂😂)我觉得还好吧!哪有那么难做。反正我做了很多次都没“疯”过😄😄又更新了🎉🎉因为之前的配方做生日蛋糕胚薄了点,所以每样用料加多了大约4分之1。用料鸡蛋4个(240克)细砂糖50克(蛋黄10克蛋清40...
11-13
自己第一次捣鼓的心形蛋糕,可奶油怎么也不的不够漂亮。努力!用料鸡蛋3面粉55g玉米油35g牛奶或水45柠檬(可不加或白醋)几滴细砂糖70g(其中20g蛋黄)以上为6寸心形蛋糕胚总统淡奶油220g细砂糖22g-33g之间(不喜欢甜的可以少加)水...
10-22
不喜欢甜的,尝试下新口味。记录留档。用料奶油300g奥利奥20g盐3克细砂糖20克八寸戚风蛋糕一个水果若干8寸心形奥利奥咸奶油蛋糕的做法八寸戚风蛋糕一个,片两片,备用。奥利奥饼干刮去中间夹心,碾碎成粉末,备用。水果切好,备...
05-07
参照微博:小高姐的魔法调料原po是椭圆形的模具,我买的三能unopan6寸心形,好小一只。按微博小高姐的配方2/3,刚合适。因为烤箱没有烤炙功能,表皮没上色。具体配方参照下图红笔用量。具体步骤移步YouTube、微博“小高姐的魔...
02-07