![浙江微辣微甜小龙虾的做法步骤图 浙江微辣微甜小龙虾的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a28a/fad9/a28a6fcbd285307f891edb3655697f4960def318999e474013702c97055e4c81ca2d2fcecde88132.jpg)
夏天,小龙虾的季节,浙江菜的麻辣小龙虾一般都偏甜。
吃外面的又不卫生,自己去菜市场买两斤,让他们杀好去头,带回家洗一下腮,干净又卫生
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 4片 |
料酒 | 4铲刀 |
糖 | 4小勺 |
葱 | 4根 |
蒜 | 4瓣 |
微辣龙虾料 | 1包 |
莴笋 | 半斤 |
土豆 | 半斤 |
浙江微辣微甜小龙虾的做法
油锅烧热,倒入油,比做菜多一点。油热后倒入龙虾料一包,炒一下,放入大蒜和姜片爆炒。
炒出香味后倒入洗净的小龙虾。炒至龙虾变红,加入莴笋土豆等配菜。炒至均匀后加入料酒,糖,适量味精和十三香。
加入水,没过龙虾。
加水后煮20-30分钟,高温煮沸可杀死龙虾寄生虫等细菌。
20-30分钟后即可起锅啦!撒入葱花。
小贴士
这里推荐个小窍门,大龙虾如果壳比较硬,可加入啤酒,啤酒有软化龙虾壳的作用。