用料自制辣酱少许年糕300g皮牙子(洋葱)小半颗杭椒2只泡椒4只郫县豆瓣少许葱姜杭椒皮牙子炒年糕的做法将皮牙子(洋葱)切成小段,杭椒切丝,泡椒切碎。葱姜切丝年糕过沸水煮三分钟,出锅备用锅中倒油,烧至九分热,加入葱姜丝爆火,再加...
12-18
这个是野生鱼,肉质狠嫩特别好吃,特别是开春时候吃肉质比平时更好吃,主要是怎么吃都不胖。用料鱼10条豆瓣酱2勺香菜3根葱1根酱油2勺姜5片酱嘎牙子鱼的做法清洗干净锅里放油油开了房葱花姜蒜等出香味在放嘎牙子都放锅里准...
06-23
黄辣丁刺少肉嫩,鱼汤鲜美无比。老少皆宜。用料黄辣丁5条小葱1根姜4片蒜6瓣小米椒(剁椒更好吃)4个豆瓣酱1大勺料酒2勺生抽2勺啤酒100克白糖1勺醋1勺盐适量鸡精1勺黄豆芽(可不放)1把花椒粉少许胡椒粉/五香粉1勺烧黄辣丁/...
04-11
用料牛肉适量皮牙子适量生姜粉1大勺花椒粉1大勺黑胡椒粉1大勺孜然粉2大勺盐适量油适量面粉300克(55%)开水80ml左右凉水80ml左右盐3克油适量现磨黑胡椒粉适量新疆薄皮包子(皮牙子牛肉馅)的做法牛肉切丁,可以适量放一些肥的。...
03-08
嘎牙子鱼肉质特别嫩,之前在铁锅炖鱼的饭店吃过一次,印象深刻,大连这边市场卖这种鱼的不多,今天遇到了,果断买了,炖出来果然没有辜负我的期待!顺便编辑个菜谱,供大家参考😋😋用料葱2根姜6片蒜4瓣花椒20粒八角1个料酒、醋各1勺...
05-31
新疆的洋葱硫化物含量少,少辛辣,多甜脆用料新疆白洋葱或黄洋葱1个盐2克松露油2克奶酪10克烤皮牙子(洋葱)的做法新疆白洋葱去皮后,切成1mm厚度的圆环(不要打散了),平铺在烘焙纸上,喷上松露油,盐和奶酪碎烤箱220度预热后,烤制20分...
03-17
用料鱼条茄子个葱根姜蒜茄子嘎牙子炖茄子的做法葱段,姜片,拍酸。煮熟的柿子去皮切半放进去,多放料酒,酱油,花椒粉。搅拌下。锅油烧热,倒入鱼,不断晃。倒入调的料。如图。倒入茄子。倒入盐。大火烧汁。出锅。...
09-04
想吃皮牙子馕,又懒得出门,于是,一个结合新疆皮牙子馕口味的硬核欧包就诞生了。这是一款三无欧包,我意思是无石板、铸铁锅、藤篮…想想办法也能烤,家里烤箱太小了25升,放不下那些东西,什么都没有的朋友可以试试这个方法。这算...
01-22
我是天津人,但是去过太多次新疆,对手抓饭蜜汁热爱,但是本人又不爱吃皮牙子(洋葱),于是研究了一个版本,恰巧从乌鲁木齐背回来的黄萝卜,和从吐鲁番买的葡萄干,味道出来也很正宗,希望大家喜欢。用料大米3杯洋葱半个黄萝卜2根油稍微...
10-05
用料白菜7片猪肉罐头1个嘎牙子4条粉皮半张朝天椒5个干辣椒2个大料1个葱0.2根姜2片蒜1瓣酱油2.5勺盐适量鸡精适量蚝油大半勺十三香半勺〈猪肉罐头炖白菜〉,加嘎牙子版。欣小厨😉的做法粉皮,提前用水泡一会。白菜洗净,片好...
10-09
用这个菜谱记录我做面包的成长之路用料面粉耐心月牙子の面包功课的做法用一点一滴的耐心学习失败了也要坚持...
08-09
这道菜不用看卖相,就吃吧,在我家一直是光盘菜~嘎牙子鱼也可以用小鲶鱼代替~黄豆酱我试过很多品牌,东古的口味最佳,用东古酱不用额外放其他调料。用料嘎牙子鱼4条黄豆酱2汤匙葱姜若干干辣椒2个冰糖2粒猪油2勺香菜2根东北菜~酱...
03-27
锅盔牙子做起来简单,无油无盐,吃起来比较健康,特别是夏季,锅里不给油热一下,夹点东西就可以吃,做好后放冰箱里吃起来非常方便,闻起来一股麦香味。老少皆宜。用料面粉500克酵母6克糖6克水280克锅盔牙子的做法面包机里给面粉50...
05-13
这道菜主要是好吃,好做人都喜欢用料鱼条1000葱半颗根蒜五瓣瓣姜五片片香其酱一代酱闷嘎牙子鱼的做法收拾干净,洗两遍鱼血洗净汤汁一定要放好头次发,没整好原谅葱姜蒜爆锅,放一代香其酱,填水能莫过鱼最好,大火开锅锅转为小火...
12-02
用料鱼条香菜根酱油勺葱根姜片蒜瓣嘎牙子鱼的做法大葱段,蒜瓣,姜,一个柿子切开,一勺胡椒粉,料酒,酱油,盐。放油,下锅来回晃,让油炸鱼。倒入调好的料。加水没过鱼即可10多分钟后挑出调料放入茄子20分钟后加盐,出锅。半小时后出锅...
09-18
春城疫情接近尾声,去了一趟超市,大肆采购一番,先来一道硬菜。武汉加油,中国加油!愿华夏中的你我皆安好!用料嘎牙鱼4条葱蒜若干大料1个蚝油半勺酱油半勺熟酱一勺花椒粒6粒花椒面半小勺1g左右白糖一小勺3克左右鸡精半小勺1g左...
02-06
嘎牙子,学名黄颡鱼。嘎牙子是黑龙江人的叫法,是因为其群游时会发出嘎嘎之声。嘎牙子在黑龙江很有名,人人皆知,属于黑龙江淡水鱼中比较名贵的一种鱼,鱼肉中不像鲫鱼那样满是小刺,鱼肉非常细嫩并无小细刺,并且味道非常鲜美,可以...
06-27
用料嘎牙子鱼8条黄豆酱1勺干辣椒5个香菜5根姜8片葱1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼的做法嘎牙子鱼去内脏、洗净。准备:葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。锅内放油,下入葱、...
03-27
用料嘎牙子鱼条郫县豆瓣酱葱根蒜瓣姜片八角个干辣椒个香菜根酱油勺料酒勺啤酒盐辣闷嘎牙子的做法买鱼的时候让商家收拾好。回来之后清洗干净。用葱姜蒜,料酒,一点点盐腌制一会儿。热锅,倒入食用油。把葱姜蒜,干辣椒,八角翻...
07-06
家乡的一种鱼,说野生的,做不好有股土腥味儿,用料鱼条葱根蒜瓣酱油勺豆瓣酱勺姜片八角个花椒粒豆豉酱油酱焖嘎牙子鱼的做法锅里头放底油,葱姜蒜花椒大料爆锅,放豆瓣酱豉油蚝油炒香,添水,下鱼开始炖小贴士鱼我用啤酒泡了一下,去...
09-18
最近买鲤鱼总觉得有鱼腥味,就买了嘎鱼…今天的嘎鱼很大,每条有半斤左右,我一直在减重,基本不吃主食,所以加了豆腐用料鱼3条豆瓣酱3勺葱根蒜瓣姜片八角个花椒粒盐克豆腐酱焖嘎牙子十五分钟搞定的做法用的辣椒黄豆酱锅内加油...
05-14
当秋天来临之际,北方的空气已经十分寒冷,此时正是进补的时候。也是鱼儿们最为肥美的时节,一份热、辣、鲜、香的辣焖嘎牙子绝对是首选的佳品!😋用料嘎牙子鱼6条郫县豆瓣酱2汤匙黄豆酱1汤匙香菜末3根葱1根蒜末6瓣姜6片八角2...
01-18
因为shanghai疫情缘故,我们封控居家2个多月。现在回过头来看看,最初焦虑烦闷的一个月里,其实也没有在敷衍三餐,而是加倍用心,以有限的食材,为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人,三个大人两个小孩,口味各...
12-31
用料鱼条葱根姜片蒜瓣花椒粒酱油勺糖盐克嘎牙子炖豆腐的做法豆腐用开水焯两分钟去腥,放冷水里备用。热锅凉油,中火煸炒葱姜蒜花椒,炒出香味把料捞出。中小火煎鱼鱼煎好,调小火放酱油和糖,超出酱香味同步骤4放开水,豆腐,盐,大...
11-30
逛市场发现嘎牙子鱼,东北叫嘎牙子,南方叫黄骨鱼,都是一种,除了做汤,还可以酱焖,随即买两袋酱第一次做,味道特别好,很成功✌️用料鱼6条香菜几根蒜几瓣姜三片葱段几段干辣椒几个料酒1勺糖适量花椒适量大料/八角适量醋适量熟酱适...
10-26