家人一直都不怎么喜欢彩椒，觉得那种甜中带点酸的味道怪异，一般都是用来炒牛肉。今天早起想着换一种吃法，放了好多蔬菜和芝士，做成了鸡蛋杯。烤出来后发现酸味没了，洋葱的甜味让彩椒也变得更爽口了。
用料
| 彩椒 | 2个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 20g |
| 紫甘蓝 | 一片 |
| 黑胡椒 | 1g |
| 盐【可不要】 | 2g |
蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法
材料合照，紫甘蓝一开始没想放，就没入镜了
![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第2张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第2张")
彩椒对半切开，洋葱切丁，胡萝卜搓板搓成粗糙的泥
紫甘蓝切碎![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第3张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第3张")
现在四个角放上蔬菜，这样蛋打上去的时候蛋黄会在中间。
想要咸点的可以撒点盐![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第4张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第4张")
打入鸡蛋，撒上紫甘蓝、芝士、黑胡椒
这步照片没拍好，小盆友在闹。![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第5张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第5张")
把鸡蛋杯放垫了烤纸的烤架上，放入烤箱230度烤，20分钟。
安抚小盆友去了，没有拍照![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第6张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第6张")
烤出来的成品，烤箱太小，顶部和彩椒底部都有点焦，可是味道反而更好
![蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第7张]( "蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法步骤图 第7张")
