熏笋云耳蒸土鸡,原汁原味做清蒸。笋、耳爽脆,鸡肉嫩滑。是一道可变化的菜,可以用干黄花菜或香菇替代熏笋,黑木耳替代云耳。竹笋具有开胃、促进消化、促进胃肠蠕动,增强食欲的作用。其还具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可...
01-19
用料鸡肉适量姜蒜香菇木耳史上最简单的香菇云耳蒸鸡的做法鸡肉切条姜切丝,蒜切片鸡肉用酱油盐奄一下腌鸡肉的时候香菇切条,木耳切条将鸡肉香菇木耳混在一起再放点酱油盐胡椒粉调味煮饭的时候把调好味的鸡肉木耳香菇一起...
08-03
用料鸡腿(全)1只干木耳2元干香菇1.5元姜适量大蒜适量淀粉5g蚝油15g盐6g糖2g老抽10ml香菇云耳蒸滑鸡的做法1.洗净的鸡腿斩成小块备用;木耳、香菇用温水泡发,洗净备用。2.将所有材料与调料放入大盘中拌匀,放入蒸锅中,水开后大...
05-01
云耳,其实是木耳的一个品种。跟东北小木耳、黑木耳一样,都是长在木头上耳朵状的真菌体,只不过云耳是在高海拔环境下生长的。小主这道快手蒸菜——云耳蒸鸡,只用了云耳跟鸡肉两种主食材,虽然朴素,但在蒸的过程中,却能让菌菇的...
10-12
铜盘蒸鸡是一道经典的顺德菜!选用一斤来重的走地仔鸡,配料简单,绝不会喧宾夺主!用料清远农家鸡半只云耳几朵红枣3颗姜丝适量生粉盐糖胡椒粉云耳蒸清远鸡的做法仔鸡半只洗净,将配料加入抓匀。云耳泡开。红枣切丝。全部拌匀...
11-05
用料红枣几粒糖少许盐少许淀粉少许水少许脆鱼皖鱼腩半斤金针少许云耳少许木耳少许蒜半瓣姜少许金针支竹云耳蒸鱼腩的做法鱼腩切厚片,加入糖、盐、淀粉、蒜、姜和适量水腌制金针打结,云耳木耳切小段,和鱼腩加入少许水捞匀...
05-06
夏天太热是不是不想做菜?那么试试蒸菜吧。切菜、放菜、加点调料,半个小时出锅,从煎炒油炸中脱颖而出,蒸的美味不仅健康而且营养。今天这道蒸菜虽然是荤菜,却非常清爽不油腻,很适合夏天吃。购买金字金华香肠,前往下厨房市集用...
11-23
仅供自己记录😜用料鸡肉香菇、木耳香菇云耳蒸鸡的做法腌制:鸡肉中加入姜丝、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,再放入生粉抓拌均匀,最后淋一圈油,放入香菇抓匀即可。平铺在碟子中大火蒸8分钟...
11-26
我相信每一个家庭都有自己喜欢吃的菜,我自己感觉,自己在家做的做的蒸鸡是很有家的一种味道,还有家的感觉希望做这个家庭蒸鸡,勾起你们在家吃过最有家的味道的菜用料木耳小木耳蚝油2勺姜2片切丝料酒2勺胡椒粉适量鸡粉1勺蒜...
01-24
金针云耳蒸鸡是一款非常下饭的家常菜,除了金针菜和云耳外,你也可以搭配冬菇、虫草花、红枣一起蒸,各有风味。我的厨房我做主,记录生活中自己下厨的一些“煮意”,供平时参考😊😊用料食材:走地鸡半只金针菜15克云耳15克腌料:生...
11-13
最近很懒得弄复杂的菜,胃口一般,蒸菜相对清淡容易入口,煲饭的同时就可以完成,十分方便。用料鸡适量云耳一小把香菇4个左右葱一条小辣椒2个姜4片酱油适量生粉适量米酒适量麻油一点点(可不要)懒人香菇云耳蒸鸡的做法用水提前...
10-05
忙碌一天下班回家还要煮饭时,需要一些简单易做又美味的菜肴,试试这一款吧,非常棒哦!用料嫩牛腱300克金针适量云耳适量红枣两粒粟粉5克蒸鱼豉油1汤匙猪油1茶匙麻油1茶匙鸡粉少许金针云耳蒸牛腱的做法嫩牛腱片去部份白筋...
02-09
在广州的上班族应该都知道都城快餐,云耳蒸鸡腿肉是经典快餐之一。据说现在已经24元一份了。用料鸡腿2只香菇6朵淀粉1勺生抽2勺料酒1勺盐2克姜3片糖3克蚝油1勺云耳适量小葱2根花生油适量虫草花适量五香粉1克胡椒粉1克云...
10-30
简易广东家常菜用料虫草丝一撮冬菇五六颗红枣四五颗红杞一小撮姜切丝全鸡腿两只生粉(玉米淀粉)生抽虫草丝冬菇云耳蒸鸡的做法红枣去核一开四冬菇,云耳,虫草丝,红杞分别泡水泡软的冬菇一开二,压出部分水份鸡腿切块,加入几滴生...
12-28
用料散养鸡半只干金针菇手抓一把干香菇手抓一把干黑木耳手抓一把姜几片蚝油2大勺料酒1大勺盐1小勺糖2小勺金针云耳蒸滑鸡的做法全家福干货提前3-4个小时用清水泡开半只散养鸡切块加几片姜片,蚝油2大勺,料酒1大勺,盐1小勺...
06-27
响铃云耳蒸鸡是最近研究出来的新吃法,可以让最爱吃的响铃吸收鸡汁和酱料的精华,吃起来棒棒哒。用料鸡腿1只云耳金针菜响铃蚝油盐淀粉老抽姜响铃云耳蒸鸡的做法云耳用温水泡发洗净撒盐备用,少量盐可以增加风味。千万别泡...
10-20
把鸡块一腌,剩下的就交给蒸烤箱吧~用料鸡半只木耳姜葱白盐生抽蚝油料酒不加一滴水&简单好吃的云耳蒸鸡🐔的做法①半只鸡切块腌制15分钟加入姜丝,适量盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油②加入泡发的木耳拌匀蒸烤箱预热到100...
11-14
适合不喜欢咬鸡骨的你我他她它用料鸡肉(去掉鸡壳的鸡肉)1只云耳适量金针适量盐适量料酒适量生粉适量水少许姜丝适量白砂糖适量一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉的做法1,放适量的盐,生粉,料酒,白砂糖,少许水对鸡肉进行腌味。2,提前...
09-11
可换口味:虫草花/马蹄/紫苏/萝卜...用料莺歌咀/扇骨底肉—让荣哥帮忙绞半碎肥瘦3:7-4:6,300g盐/鱼露半勺木耳丝冬菇粒虾皮捏干水拌少许生抽生粉1勺/5g水糖少许麻油芝麻油5滴花椒油1滴冬菇云耳蒸肉饼(粤式·滑)的做法拌均...
11-08
暑假回去老家,天天一出门口就可以吃到饭店的正宗顺德菜,而近十年外出异地工作,很难吃到爸爸经常煮的顺德菜、家乡酒楼的顺德菜。心里一直惦记那些熟悉的味道,这次依葫芦画瓢,试试将鱼起骨,但是还不会切片,有哪位大神可以赐教...
01-30
潮州山哥今日推荐食谱:核桃炖猪尾,云耳蒸鸡翅,清炒上海青。核桃是“四大干果”之一,不仅味道极佳,而且营养价值非常高,其实核桃除了直接吃,炖汤也非常的好吃有营养,今天山哥用核桃来给媳妇炖个汤,这款汤味道香浓,且对产妇特别好...
08-08
用料鸡腿只木耳朵姜丝小米椒盐生抽淀粉鸡精蚝油醋独家云耳蒸鸡的做法所有调料搅成一团高压锅蒸50分钟...
11-28
广州人爱吃鸡,配上香味浓郁的香菇和爽滑的云耳蒸出来的鸡肉原汁原味、嫩滑可口、老少咸宜。用料鸡半只干香菇若干云耳若干姜丝生抽1汤勺蚝油1汤勺食盐5克砂糖3克生粉1调匙花生油适量香菇云耳蒸清远鸡项的做法1.温水浸...
02-19
云耳蒸鸡是一道经常出现在广东家庭餐桌上的菜。蒸是粤菜的精髓,做起来讲究对于食材的腌制及火候的掌握。是一道简单的美味。用料鸡翅膀750g木耳2大把冬菇6朵红枣3个杞子几粒盐2.5茶匙生抽2汤匙老抽0.5汤匙料酒1汤匙姜5...
08-15
用料鸡半只荷叶2张云耳适量花姑适量黄花菜适量姜片3片盐适量糖适量蚝油适量酱油适量老抽适量荷叶云耳蒸鸡的做法云耳浸泡20分钟花菇热水浸泡1小时黄花菜浸泡20分钟荷叶飞水,去去表面的灰尘鸡肉加入盐,糖,生抽,老抽,生粉,油...
12-26