这是一道简单的樱桃甜点……作为下午茶不错哟!用料低筋面粉33克鸡蛋1个盐一小撮牛奶50克无盐黄油25克淡奶油50克糖15克樱桃适量樱桃克拉芙缇(无派皮简易版)的做法将新鲜樱桃去蒂,洗净,擦干水分摆入烤碗中无盐黄油融化成液...
07-04
来自法国中部的一款好吃又好做的甜点。菜谱和图片均来自《THEILLUSTRATEDSTEP-BY-STEPCOOK》第458页。(1tablespoon=15g,1teaspoon=5g,1cup=340g,1oz=28g)用料白砂糖1/2cup樱桃1lb6oz(625g)面粉2/3cup盐适量牛奶2/3cup...
08-06
转用料见图片生酮黑樱桃克拉芙缇的做法见图片见图片见图片见图片见图片见图片...
03-14
一直想要尝试克拉芙缇但提味的淡奶油让我望而却步呀今天试着用绢豆腐代替淡奶油还加了黄豆粉真的很香很松软~还比较低脂的绢豆腐还能补充蛋白质特别适合我们大吃大喝后的自我慰藉了hhhh不过我做东西比较随意开心希望大...
01-18
一直觉得树莓是浆果类里最适合做克拉芙缇的!本身就肉质柔软,烤的时候果肉还会逐渐软化渗出果汁。因为本身自带甜度也不需要加太多糖。出炉后再稍撒一层糖粉。每一口都是蛋奶与树莓融合的香甜滋味。也是快手早餐和下午茶...
06-14
法国南部乡村甜点克拉芙缇Clafoutis,最经典的本是樱桃款,樱桃不够苹果凑……外酥里嫩,好吃得停不了口。香草牛奶、黄油、乳酪、酒渍的樱桃与焦糖苹果,每一口都是与众不同的满足……用料黄油130克+10克低粉200克砂糖50克+2...
10-09
无意中在一本书里看到的,觉得很简单,试着做了,味道不错,又快手用料鸡蛋2个低筋面粉80克牛奶200ml糖10-20克盐0.5克柠檬汁半个个苹果1个黄油涂烤盘上水果布丁克拉芙蒂的做法苹果的步骤没拍照,苹果切成小块薄片裹上柠檬汁防...
08-01
克拉芙缇和荷兰宝贝差不多,都是小白易上手的烘焙甜品,碳水脂肪蛋白质都有,还能吃到满满的水果~比起先烤松饼再放水果的荷兰宝贝,克拉芙缇则是把水果和松饼糊一起放入融化了黄油的烤盘中同时烤,烤熟的水果更软糯多汁,冬天吃温...
10-07
克拉芙缇——Clafoutis是起源于法国中部Limousin地区的一种传统甜点,于19世纪风行,最经典的是樱桃克拉芙缇。后来演变出桃子、李子、苹果、蓝莓、无花果等版本的。用料鸡蛋2个牛奶85克黄油10克低筋面粉25克白砂糖25克蓝...
04-20
Clafoutis克拉芙提是一种历史悠久的法式点心,质地介于布丁和煎饼之间,通常会加入水果。只要你喜欢,任何水果都可以做。这款蛋糕操作简单,而且非常好吃,搭配咖啡,又是一种享受!用料蓝莓一盒鸡蛋3个牛奶250ml奶油50克低粉80克...
05-19
减脂期馋嘴想吃甜食,南瓜是最好的低碳低脂调味剂呀!总热量:301kcal碳水化合物:31.9g蛋白质:21.7g脂肪:9.7g用料鸡蛋1只南瓜150g樱桃46g(刚好放下的12个)德运全脂奶粉10g红磨坊燕麦麸皮20gmyprotein蛋白粉10g泡打粉1.5g【减脂...
01-17
克拉芙提应该是最简单的法式甜点之一。与其他方子不太一样的地方是,这个方子将樱桃去核,且不添加黄油,热量更低。传统做法是不将樱桃去核,因为据说樱桃核会使克拉芙提的味道更好,但是我不喜欢并且担心吃甜点的时候不小心崩...
10-11
Clafoutis(克拉芙缇),来自法国中部利穆赞大区的传统甜点,最经典的是用黑樱桃,当然也可以用其他水果,比如黑莓、苹果、桃、李子或者梨等等,加入蛋奶面糊烘烤而成,吃的时候再拌入一些WhippedCream,味道尝起来像冬日里的一抹暖阳...
11-01
我是个柑橘类水果爱好者,每年到了冬天橙子季,家里可绝对少不了这味水果。吃腻了浆果类的克拉芙缇,加入橙子会怎么样呢?橙子的香气集中在橙皮,但橙皮直接吃过于清苦,于是提前制作糖渍橙片非常重要。橙肉的水分使得口感如布丁...
12-21
圣诞第一弹——雪梨克拉芙蒂!让一切美好从最甜蜜华丽开启……用料梨1个牛奶300ml低筋面粉85g盐5g白兰地60ml鸡蛋3只糖霜少量细砂糖120g雪梨克拉芙蒂的做法60g细砂糖与白兰地混合搅匀,将梨子洗净、去心、切片侵入,泡制1个...
09-10
Clafoutis是法式甜点。起初只放樱桃而已。所以Clafoutis这个单词就代表着法式樱桃塔。口感介于蛋糕和布丁之间,也会被叫做樱桃面包布丁。现在沿用相同的做法,可以放入自己喜欢的各种水果。图片用的浆果是蓝莓。原方:《La...
06-29
还记得夏日里那场樱桃的甜蜜风暴吗?那脆嫩香甜,蜜汁满口的感觉似乎还在唇边让人想念,冬天的又一波樱桃盛宴又要来啦!这次的主角是南半球正当季的智利樱桃。从现在开始到春节,智利樱桃就是现在最热的时令美食风潮!不吃就OUT...
05-04
转自《kinfolk》略有改动用料鸡蛋2个低粉60克杏仁粉20克牛奶200ml啤梨1个黄油(面糊)30克黄油(抹磨具)10克砂糖55克燕麦(表层装饰)适量啤梨燕麦克拉芙缇的做法面粉杏仁粉过筛,加糖,加牛奶搅拌;鸡蛋一个一个加入,搅拌均匀;30g黄油...
11-04
Clafoutis是一种法式传统甜点,做法和造型都比较像派或挞,但是口感更为扎实一些。经典口味是樱桃,本次使用了酸甜肉厚的黄桃来制作,也是非常好吃。食谱量做8寸方盘一个制作时间:1.5h用料山姆水蜜黄桃2只德青源鸡蛋2只黄油30...
04-26
酸甜果肉+蛋奶糊+油酥粒+香酥杏仁片的多重组合!克拉芙提是一种传统法式点心,多使用樱桃这里选用了柑橘类,看上去就暖暖和和,烤过后有着热乎乎、酸酸甜甜,沙沙的口感黄油量进行控制,没有鲜奶油的加入也更健康些寒冷的冬日为...
12-05
如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料高筋面粉35g低筋面粉100g盐2g白砂糖10g无盐黄油35g蛋液25g全蛋液42g白砂糖35g奶油70g牛奶63g蓝莓适量克拉芙缇:巴黎...
03-08
白崎裕子今日甜点p48给不耐症者的代替品用料a低筋面粉70克杏仁粉30克泡打粉4克--嫩豆腐150克菜籽油50克b白砂糖60克盐1小撮香草精(朗姆酒)2小勺c覆盆子80克覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶的做法碗内放入a,拌匀,去除疙瘩...
05-07
分量:6个准备工作:烤箱预热190度用料低筋面粉50g牛奶150g鸡蛋2个糖50g泡打粉2g香草精2g樱桃适量Bakingpie-奶味浓郁的餐后甜点&克拉芙缇的做法2个鸡蛋倒入盆中加50g糖搅拌均匀加入过筛好的50g低筋面粉和2g泡打粉慢...
08-07
⭐️关键句:❶不需要做派皮,不需使用电动打蛋器❷全程40分钟完工(前期准备10分钟+烤制时间30分钟)❸份量够3人一次清盘(大胃王另说❹口感介于蛋糕和布丁之间❺传统克拉芙缇中的水果一般都是用车厘子,但是吃完了才想起这道点心...
12-13
一款法式经典塔克拉芙缇!会用当季水果,有的也会把水果和克拉芙缇面糊一起烤,非常美味😘👨🏻🍳来自比利时🇧🇪甜品店ducobu的分享📝翻译来自法国🇫🇷甜品权威杂志「Foudepâtisserie」👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君用料甜酥...
11-27