用料江西米粉600克胡萝卜1根小米辣根据个人口味鸡蛋2个香肠2小根小青菜1小把生抽2勺醋喷几下主厨广坦版本的杂锦炒粉的做法油热后下加蛋炒散下小米辣香肠胡萝卜炒2-3分钟翻炒均匀备菜炒菜的同时煮米粉水开后7-8分钟冲...
12-29
龙利鱼无刺,肉质细腻洁白,入口淡淡可以感受到海味清香,无异味,高蛋白,含有不饱和脂肪酸酸,很有营养。将它煎熟,外酥里嫩的时候浇上酸甜可口的酱汁,秀色可餐一份美食即刻端上餐桌。龙利鱼购买链接:【春播主厨文怡】:美食畅销书作...
08-29
一组鹅黄色的艺术作品,圆盘中有着广阔的天地和丰富的层次,先是芒果与香槟做成的鱼子,舌头一抿,果浆爆裂在口中,果香酒香浓郁;再品下蟹糊做成的布丁,前一秒清凉,后一秒凛冽,如此组合之妙,惟有亲自上阵品鉴。春播食材购买链接:【春...
08-20
烧烤海鲜只要端上餐桌必定都是最快被消灭掉的,何况这壮观的盐焗基围虾!活蹦乱跳的新鲜基围虾怎么做都好吃,盐焗来吃的新鲜程度就不用多说了,弹牙的口感和喷香的味道,只会让桌前观众展开一番争夺战。盐粒和香料的组合也像极...
08-21
藏红花是味珍贵又神秘的香料,除了奇异的香味外还有活血的功能,孕妇禁服。生蚝之美懂得的人自然会珍惜,短小的蚝刀撬入蚝壳,割断肌腱,一股海水腥甜扑来,若不是为了烤来吃,登时就会将其吞下肚,为了不跑题,让我们学习一下如何烤制...
08-29
这是一道川菜名菜,有咬劲的牛腱子切片拌过红油,辣油沁入根根肉丝,每一片都越嚼越香,用来下酒,再合适不过。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制...
08-24
从小餐桌上就经常出现这道家烧带鱼,味道咸鲜酸甜,肉嫩刺少,尽管如此家长还是会剃掉那些鱼刺夹一整块肉放到小朋友碗中,一起炖熟的大蒜也很入味,鱼汤更是不能浪费,用来拌饭,好满足。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精...
08-26
带鱼肉嫩刺少,带有咸鲜的海洋味道,糖醋做法非常受小朋友欢迎,放入几片青椒,让它们沾上带鱼糖醋味道,可以让小朋友开心吃掉!还担心小孩不爱吃饭?用美味的糖醋带鱼诱惑一下他们吧。春播食材购买链接:【春播主厨文怡】:美食畅销书...
08-23
这道南瓜羹,不管热吃还是冷吃,味道都非常好。奶油南瓜面面的口感本身就很好,打成糊后和糯米粉一起料理,入口更加柔滑,颜色黄黄的也很好看,加上其营养丰富,很适合小朋友食用。春播食材购买链接:春播主厨文怡:美食畅销书作家、美...
08-29
在韩国料理中经常出现这道菜,五花肉经过简单的炙烤便已很香,用清脆新鲜的生菜蘸酱将其包裹起来,一口咬下,满口肉香菜香,原始的味道便是最好。五花肉购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富,在春播菜谱中制作了诸多精...
08-28
奶白菜白绿分明,叶片宽厚,富含铜、钙、硒等微量元素,还有足够量的纤维素,吃起来非常健康。用鸡汤搭配熬上一碗,将温暖的菜叶送入口中,满是幸福与熟悉的滋味。春播食材购买链接:【春播主厨文怡】:美食畅销书作家、美食节目主持...
08-29
这是道法国风味的奶油浓汤,以多种蘑菇作为主料,用白烧的烹饪方式料制作,汤汁浓稠,伴着浓浓奶香与蘑菇特有的香味,口感顺滑味道鲜香,不时咬到一小块碎碎的蘑菇,感觉很有满足感。春播食材购买链接:【春播主厨刘鹏】:小莫餐厅行政...
08-24
燕窝很清润,再撒入些清香的干桂花,冰镇喝来,特别适合这种季节。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的...
08-17
香菇与鸡肉可谓是黄金搭档,鸡肉可以吸收香菇的香气使自己更好吃,香菇同时也被鸡肉的肉香与脂肪滋润,尤其是干香菇味道会更美味。出锅的时候满屋飘香,吃在嘴里的时候,你会被这对黄金搭档的努力感动。春播食材购买链接:【春播...
08-29
脊骨含有大量骨髓,炖煮时骨髓随着温度与汤汁渗入肉与汤中,贴骨的肉炖出来便奇香无比,咬下去满口生香,吃过一次便食髓知味。另外脊骨中含有骨胶原、蛋白质、磷酸钙等营养物质,可以补钙与延缓衰老。春播食材购买链接:【春播主...
08-29
花蛤是常见的海产贝类,蛋白质含量高,脂肪含量低,含有钙、镁、铁、锌等微量元素。用简单的白灼的方法料理,还原它的原始滋味,一品其鲜香,舌头轻轻卷起贝壳中的肉与汁水,尝到一个“鲜”字。花蛤购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺...
08-28
很好看的一部剧哦~最爱片尾主厨大人的料理大放送啦!截屏菜谱分享给大家,也为自己留着放假回家做~!用料鸡肉虾仁洋葱牛奶米饭白葡萄酒胡椒粉大蒜盐奶酪虾仁鸡米烩饭(始饭里主厨的私房菜)的做法鸡肉和虾仁切小块,用大蒜,白葡萄酒...
09-14
口味清爽的青柠檬和牛肉的组合,第一口是清香,第二口是肉香,海盐把牛肉的滋味勾了出来,从此味蕾变得刁蛮。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际...
08-22
家常菜就是有浓浓的情感在里面,即使做法并不复杂,闻着熟悉的味道也能吃下一碗饭。金色蛋液包裹着绿色的韭菜,对比强烈的色泽和质朴鲜香的味道一定能直接连接到舌头中的记忆。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛...
08-22
以高汤将鱼肚、猪皮肚、牛筋、蛋饺、鹌鹑蛋、鸽蛋、鱼丸等煨熟。淮扬繁华旧梦里,最不变的就是阖家团圆,多子多福。春播食材购买链接:【春播主厨王昌荣】:淮扬府行政总厨。CCTV1中国味道金牌菜获得者。2014年中国BEST50厨...
08-27
今天看型男大主厨五分钟出好菜单元,好馋这道,先马住!用料大干贝(帆立贝)白饭酱油味啉蒜泥黄油小葱海苔丝白芝麻干贝盖饭「型男大主厨版本」的做法干贝吸干水分,加盐加黑胡椒干贝两面沾面粉,油烧热到180度左右后下锅煎,一面煎3...
10-21
这是道西北风味的特色菜,料理方法简单粗犷,味道原始,吃起来相当过瘾。羊肉性热,适合在冬季食用,想想窗外北风呼啸,一家人围坐在餐桌前大口吃肉,好痛快啊!春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责...
08-27
沙窝萝卜脆爽,吃起来分外清口,萝卜心绿色,光是看看也觉得清爽得很。蘸酱、白口吃均可。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家...
08-25
鱿鱼卷与香芹简单炒一下,清淡又家常的一道海鲜小炒就这样出锅,不用高超的烹饪技巧,不是豪华的食材,满口都是家中朴实又亲切的味道。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间...
08-27
阿根廷红虾仁肉质紧实,口感细嫩又弹牙爽口,味道鲜嫩甘甜,简单的烹饪即可激发淳朴的原生滋味,虾青素含量高;豌豆尖碧绿如春,富含叶绿素与膳食纤维,与虾仁搭配炒做一盘,嫩苗竟也沾满海洋的味道。阿根廷红虾购买链接:【春播主厨文...
08-29