冰糖雪梨棒棒糖🍭🍭🍭的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖雪梨棒棒糖🍭🍭🍭做法

用料  

冰糖雪梨棒棒糖🍭🍭🍭的做法  

1. 准备三颗雪梨，削皮，切出果肉部分，用料理机打成梨汁，梨汁倒入网筛，滤除果肉渣，用勺子压实，确保不浪费梨汁。

2. 滤完后再滤一遍，形成无渣的梨汁，这是为了防止残渣在后续的熬煮过程中沉淀烧糊（家里有榨汁机的会更方便）。

3. 滤好的梨汁放在汤锅中，中火加热，放入冰糖，不断搅拌，加快融化。撇去浮沫，确保做出的棒棒糖颜色更通透。

4. 熬煮梨汁，蒸发一半水分后，加入麦芽糖，中火继续熬煮，全程需要用勺子不断搅拌，防止烧糊。

5. 糖浆煮开后，会慢慢出现细密小泡，这时候火力可以适当改小，或者汤锅离火片刻，再继续熬煮、搅拌，直到糖浆非常粘稠，冒起粗大的气泡，即可出锅。

6. 准备好棒棒糖模具，手柄事先插好，糖浆趁热倒入模具中，倒至9分满。

7. 室温稍微放凉，然后放入冰箱冷藏2小时以上，冻硬后轻松脱模，包装好即可。