为了我们两口子减肥做的代餐!记录一下2019年8月16日,老公227斤,我151斤。加油!!!
用料
牛后腿肉 | 930克 |
酱香酱油 | 60克 |
料酒 | 15克 |
自酿杨梅酒 | 15克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
五香面 | 2克 |
咖喱粉 | 2克 |
咖喱粉,黑胡椒粉(后两次进微波炉时撒面) | 适量 |
牛后腿肉切成厚片,大约4-5cm宽,买来就这个宽度就没改刀,0.5-1cm厚。我刀工忒洒脱,就这么滴吧!(那个~我想精细来着,也精细不来😅)也切小了一部分,最后烤出来差不多,可能条状的更进滋味。
所有材料通通放进去,手抓匀,放冰箱腌一宿。
肉肉一片片平铺到盘子里进微波炉烤。我这些肉摆了五盘子。单层的。利于烤熟。一盘盘进微波炉两分钟,拿出来控水,翻面。二进微波炉两分钟,拿出来控水,翻面。
咖喱粉均匀撒单面,三进微波炉两分钟,拿出来控水,翻面(这是三进出来的样子)。咖喱粉均匀撒第二面,四进微波炉两分钟,翻面移入烤箱。
懒得拿大烤箱,小烤箱烤了三锅,200℃,10分钟。我觉得就行了。自己尝尝软硬程度,感觉行了就拿出来晾着(我烤得不是特干那种)。其实进烤箱之前就熟了,自己家的烤箱自己掂量着调温度和时间,别用太高温了,烤糊了就白瞎了。
额~拍的不好看,大部分黄黄的是咖喱粉的,几块大块的放了黑胡椒,黑漆漆的,总得来说,味道还是不错滴。最后出了八两牛肉干。不加人工费,一斤牛肉干至少得八九十块的材料费。外边买牛肉干,一百块钱以下的,且买且珍惜吧。