买一个烤箱太麻烦,入门先用现有工具――微波炉是个不错的选择。
鸡蛋磨牙棒,简单易学。自己做不用担心添加剂。
用料
鸡蛋黄 | 2个 |
红糖或白糖 | 20g |
面粉 | 130g左右 |
微波炉 鸡蛋磨牙棒的做法
鸡蛋去蛋清留蛋黄
向蛋黄中加入红糖20g,没有红糖,白糖也可以。并搅拌均匀。不用搅拌太久。混合均匀即可
分批加入面粉。每次加入后搅拌均匀,直到形成不粘手或者微粘手的面团。放置20分钟左右
在面板上撒些干面粉,避免粘着擀面棍,也容易推开擀成饼状。不要太薄,至少一个小指头厚。
切成条状,稍微扭转放入盘中。然后放进微波炉。根据形状大小设置时间。至少1分30秒。因为每个微波炉加热情况不一样,拿出看成型情况,不熟再放进去,10秒10秒的增加并反复查看直到ok。放凉后,就硬了。
小贴士
千万不要时间设的太久,容易糊。微波炉加热是里面先热,再到外面,所以要掰开看