爱吃年糕的我,对萝卜糕和芋头糕也不例外,在准备年货中也是必不可少的。
用料
白萝卜 | 1000克 |
粘米粉 | 350克 |
盐 | 3克 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
干贝 | 12粒 |
虾米 | 30克 |
五花肉 | 200克 |
蚝油 | 1勺 |
葱头 | 2根 |
淀粉 | 10克 |
无水萝卜糕的做法
材料备齐。
萝卜丝先用盐抓揉后静置约十来分钟后出汁,将萝卜丝挤干汁(挤出的汁加入粘米粉淀粉拌匀)入热炒熟软备用。
锅中油热用葱头炝锅,加入虾米和泡发分成丝的干贝爆香,再下入五花肉末炒至变色,用白胡椒粉.蚝油.糖调味。
将步骤2和步骤3的食材混匀。
倒入涂了油的八寸方盘中。
取出放凉倒扣脱模即可切块,可直接吃或微波炉热一下吃,也可煎.炸.蒸着吃,做多了可放冰箱冷冻保存,罗罗嗦嗦这么一大堆,你懂😅
自己做的真是好吃看得见👍
小贴士
1.有干香菇的话泡几朵切碎加入一起炝锅味道也很美味。
2.萝卜丝和粘米粉的比例是3:1。