不用买酸奶菌直接超市的酸奶就可以反复做酸奶了哦(ฅ>ω<*ฅ)真的是非常简单方便而且全无添加剂baby也可以食用哦O(∩_∩)O
用料
牛奶 | 500ML |
酸奶 | 50ML |
糖 | 按口味添加 |
自制酸奶(不用菌粉)的做法
将所有的用具开水烫过(灭菌)
如果是买的牛奶可以直接用。鲜牛奶需要煮沸(灭菌)
将酸奶和糖加入牛奶里面搅匀至糖化掉
上诉步骤完成之后放入恒温40度左右的设备里面(烤箱,面包机,电饭锅等)大概一天20多小时左右放入冰箱冷藏一下就可以吃了。
做好的酸奶可以留作菌种下次继续用啦~(≧▽≦)/~
小贴士
酸奶的用量为牛奶的十分之一。恒温这个条件比较重要,夏天温度够可以不用恒温箱这种(晚上还是需要哈)。灭菌这个条件也要做好才更容易成功