杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁片辫子包(直接法)做法

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杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图

有半瓶打开的椰汁未用完,于是将它加到面团里做面包

用料  

高粉 300
牛奶 100
椰汁 100-120(看面团的湿度适当增减)
30
4
黄油 25

杏仁片辫子包(直接法)的做法  

  1. 面包机揉面30分钟、摔面,一发90分钟后分割成18个小面团,滚圆后醒发20分钟

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第2张
  2. 三个面团一组整形。辩子两端收在下面

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第3张
  3. 面团很湿润而不粘手

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第4张
  4. 二发后涂蛋液

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第5张
  5. 表面铺上杏仁片

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第6张
  6. 165度18分钟

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第7张
  7. 很软很软。直接法下想使面包柔软,面团到完全阶段是必须的

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第8张
  8. 补一张完全阶段的图

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第9张
  9. 入盒

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第10张
  10. 一堆胖子

    杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤图 第11张
TAGS:辫子 杏仁
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