肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
今天我来全程记录了我自己做肉松的过程，请欣赏。
食谱使用机器：
汉美驰美式炖锅
汉美驰多功能面包机
用料
| 猪肉（纯瘦肉） | 500克 |
| 酱油 | 30克 |
| 盐 | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
| 炖肉料 | 1包 |
| 生抽 | 30克 |
| 白糖 | 40克 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 汉美驰美式炖锅 | 1台 |
| 汉美驰多功能面包机 | 1台 |
肉松（亲手制作教程）的做法
准备好配料，葱/姜/蒜/瘦猪肉切块，备用。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第2张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第2张")
开始炖肉，如果用普通的锅来炖肉，一定需要把炖熟的肉水分沥干，今天咱们用汉美驰的美式炖锅来炖，其特点是不用放水炖肉，这样正好也炖出来的肉是没有汤的，也不用挤干水分啦，做肉松正好合适哦，还有一大特点炖肉不需要放油，还不用看管，超级简单省事，把食材全部放进陶瓷内胆，根据自己的时间来选择档位，高档需要三小时，低档需要七小时哦！把肉放进锅里就可以去做其他事情了。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第3张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第3张")
全部放好，不用管啦！无油无水炖肉
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第4张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第4张")
三小时，香味扑鼻，肉软软的，特别入味！同样的方法排骨，猪蹄，鸡鸭鱼肉都可以的。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第5张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第5张")
出锅，盛盘。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第6张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第6张")
用勺子碾压，让肉都松散起来。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第7张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第7张")
倒进面包机，放上点生抽，和糖，放多少看个人口味，然后选择果酱功能键就不用管啦，这个功能键是不用选择重量和颜色的，选择好菜单，直接按开始键就行。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第8张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第8张")
一个小时二十五分钟，肉松就制作完成。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第9张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第9张")
装盘，成品图。
![肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第10张]( "肉松（亲手制作教程）的做法步骤图 第10张")
小贴士
吃起来口感特别好哦！自己动手做干净卫生，朋友们，会了吗？赶紧做起来吧！
食谱使用机器：
汉美驰美式炖锅
汉美驰多功能面包机