木糠杯做法非常简单,但是要想木糠杯口味更加丰富就要下点心思了,之前做的是较大众化的纯淡奶油加炼奶夹馅的木糠杯,味道虽然很美味但却有点单调,在此基础上,这次我的奶油夹馅加入了KIRI的奶酪,,KIRI浓郁的奶香带着淡淡的咸味立马让木糠杯的味道丰富起来,另外饼干也换了奥利奥的,不仅味道不一般,形象也焕然一新。
用料
奥利奥饼 | 300g |
动物性淡奶油 | 500g |
KIRI奶酪 | 150g |
炼奶 | 20g |
【奶酪木糠杯】-做法简单味道不一般的做法
奥利奥饼放入料理机打成粉末状,没·有搅拌机的把饼装进厚实的保鲜袋用擀面杖轻轻压成细细的碎屑;要求更细腻的可以再过筛备用;
淡奶油倒入盆里,加入软化的KIRI奶酪,打至5、6分发(天气热隔冰水打发);
加入炼奶继续打至7、8分发,装入裱花袋备用;(注意不要打发过度,要不奶酪馅口感会发干)
在杯子(或其它容器)底加入一层饼干碎,用勺子压平压实,再从边往中心挤一层淡奶油;重复着一层饼干碎、勺子抹平、一层淡奶油这样间隔着装入杯子,直至装满杯子,最上面一层是必须饼干碎;然后密封放进冰箱冷藏至少2小时,隔夜更好,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,食用前可用糖粉、可可粉、鲜果或薄荷叶做装饰。
小贴士
1.没有奥利奥饼可用玛丽饼或其它酥性饼代替;
2.奶酪和炼奶的用量可根据自己口味调整;
3.注意奶酪馅不要打发过度,要不口感会发干;
4.分层多点不仅好看且口味更均匀,奶酪馅厚点会更好吃哦。
要口味丰富的,可将切好的水果铺在上面即可。