换个方式炒鸡肉！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 10小块 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 米酒 | 适量 |
三杯鸡（家庭版）的做法
1、鸡砍小块，焯水，捞起备用；2、蒜瓣切片，姜切片备用；3、热锅下油，放蒜姜，冰糖，慢炒，冰糖半融化，下鸡肉，下红萝卜，翻炒，下一勺半酱油，翻炒后，下米酒，刚没过鸡平面，中小火盖锅盖，煮到收汁即可。（酱油根据鸡的量适量加，不易太咸）
![三杯鸡（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "三杯鸡（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
收汁出锅
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小贴士
1、冰糖要小火炒
2、红萝卜可放可不放，主要小朋友喜欢吃，这个做法尤其美味
3、整个过程不放水，加米酒慢煮就好，不怕醉，焖的过程中已经挥发，吃不出酒味，只有甜味