南瓜贝果（贝贝南瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜贝果（贝贝南瓜）做法

前些日子在田螺家买了一箱贝贝南瓜，口感像板栗，沙甜沙甜的，一直都是整个蒸了吃的，眼看剩最后两个，琢磨着做点什么呢？因为最近比较爱吃贝果，那就做贝果吧！低糖低油也很健康！
配方是根据原味贝果调整的～对于贝贝南瓜我觉得还是挺合适的。

用料  

南瓜贝果（贝贝南瓜）的做法  

1. 酵母用温水化开，静置5分钟。再将除黄油以外的材料手揉或厨师机揉成光滑的面团，再加入黄油揉到扩展阶段

2. 将面团平均分为5份，盖上保鲜膜醒发10分钟。

3. 取一个面团，擀成图中形状

4. 从下面折起来

5. 再将上面的对折起来，压紧

6. 再将两边对折起来，捏紧收口

7. 将一头擀开

8. 整形成圆形，捏紧收口，一定要捏紧点

9. 将面团摆放在烤盘里，室温或烤箱30度到35度之间发酵25分钟。

10. 发酵的时候就开始烧糖水，用最小火，将水烧到85到95度之间。发酵好的贝果，放入糖水中煮，每面30秒。

11. 煮好的贝果放入烤盘，200度烤18分钟左右即可。

12. 完成啦！开吃吧！

小贴士

南瓜的水分不一样，一次性不要把水加完，可以先放95到100克左右的水。再根据情况加入剩下的水。