准备工作
将蛋清和蛋白分离
黄油切成小块温室软化
用料
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 25～30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
隔水加热黄油，奶油奶酪和牛奶搅拌均匀
![芝士蛋糕（厨师机版本）的做法图解 做法步骤 第2张]( "芝士蛋糕（厨师机版本）的做法图解 做法步骤 第2张")
分三次加入蛋黄
奶酪糊离水之后再加入面粉
蛋白加入柠檬汁和糖打发到湿性发泡
分三次加入奶酪糊中
真蛋糕糊放入烤盘下面再注入热水烤180度一个小时。
好吃的芝士蛋糕（厨师机版本）简单易学的做法
炊艺屋
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