香香脆脆酥酥麻麻的烤虾
老公的下酒菜 绝了
方便简单 重点是太好吃了😄
用料
活虾 | 1000克 |
葱姜 | 适量 |
花椒 | 一小撮 |
椒麻烤虾的做法
活的虾 选活的虾 要不然烤出来肉质没有弹性
锅里加水 葱姜片 盐巴 料酒 花椒颗粒煮开 放入活虾 最大火🔥煮开再煮一分钟就可以了
ps:重点是煮好的虾连汤汁全部一起焖着 焖上3-40分钟 让淡淡的咸味入到虾里面 烤完味道是甜鲜的焖好的虾全部倒挂在烤网上面 放烤箱中层 180度 烤60分钟左右。
烤的过程中看状态 壳肉分离变成白色 捏一下 虾肉紧实了就可以了 出炉晾晾就可以开吃啦
倒上小酒 美哉美哉呼 哈哈哈 现烤现吃。香的很