似香菇之形，如咖啡之色，因此得名「香啡菇」，等它长大开伞后，就是牛排菇了。香啡菇肉质细嫩、软而多汁，并带有可口的清香味和甜味，口感一流。有时候，菌子的美妙之处不拘于价钱的高低，而在于怎样与其他食材搭配得浑然天成。
用料
| 香啡菇 | 150g |
| 芝士片 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 欧芹碎 | 少许 |
芝士烤香啡菇的做法
香啡菇洗净，去除柄部并且切片，摆在烤盘内
![芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菇柄碎加橄榄油、芝士碎、蒜末、欧芹碎、盐和黑胡椒，混合拌匀后，铺在菇片上
![芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再在步骤二的食材上铺一层芝士碎，后再铺一层菇片，再铺一层芝士碎
![芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱预热190度，烤15分钟后，取出即可
![芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芝士烤香啡菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
