秋日岩烧芝士南瓜派「松下NB-DM300P」的做法步骤及图解,美味正宗的秋日岩烧芝士南瓜派「松下NB-DM300P」做法

用料  

秋日岩烧芝士南瓜派【松下NB-DM300P】的做法  

1. 先做派皮

2. 低粉、糖粉、盐和冷藏的黄油用搅拌机打成沙粒状态（也可以用手搓或者刮板切拌）

3. 加入蛋黄和水搅拌成湿润的面团

4. 取出按压均匀，包裹保鲜膜冷藏松弛40分钟以上

5. 取出，夹在保鲜膜或油纸中擀开

6. 放入派盘整理贴合，底部扎小孔

7. 放入重石，入烤箱180度烤15分钟

8. 派皮放凉备用

9. 准备南瓜馅部分

10. 南瓜蒸熟捣成泥，水分太多可以倒掉一些水

11. 加入糖、淡奶油和蛋黄搅拌均匀

12. 中小火翻炒至水分收干，变得浓稠

13. 关火，加入黄油搅拌至吸收

14. 南瓜馅填入派皮，抹平，边缘略高

15. 再来做岩烧酱部分

16. 所有材料放入锅中中小火加热不断搅拌，混合均匀

17. 坐冰水搅拌降温，至一定的浓稠度（也可以放冰箱冷藏一会）

18. 涂抹在南瓜馅上，放入烤箱上火190度下火150度烤15-18分钟（最后5分钟可以再提高上火至200度）

19. 表面有焦斑就OK啦！

20. 放凉脱模切块