山寨版惠灵顿牛排的做法和图解,山寨版惠灵顿牛排怎么做更好吃

好先生🌹惠灵顿牛排--没有华丽的外表，但却有让人惊喜的内涵💋牛排外包裹着奶香的酥皮，不油不腻，内里的酥嫩浸透着蘑菇洋葱的浓汁，让口感层次更加丰厚，加上一层淡淡的海盐，让牛排原始的味道又释放而出👍🏼虽然山寨，但我家先生赞不绝口🍽一起来一次华丽的享受吧

用料  

山寨版惠灵顿牛排的做法  

1. 1. 橄榄油少许，大火将牛排略煎2-3分钟，表面撒少许海盐，凉透备用。

2. 2. 小火，黄油化开放蒜片炸出香味，放入蘑菇片、洋葱丁，改大火翻炒，略出汁放1小勺糖，炒至金黄色收汁，喷入少许红酒，改中火，放入大蒜粉、罗勒碎、黑椒、蕃茄汁，少许盐和生抽，继续炒至收汤。凉透备用。

3. 3. 将酥皮擀开，放上牛排，在牛排上再放适量炒好的洋葱白蘑菇，将酥皮贴住牛排，裹实，略压排出空气，边缘要捏实包紧，不能露馅。放入冰箱冷藏。

4. 边缘一定要捏紧压实。

5. 4. 此时将烤箱预热200度。十分钟后，将酥皮牛排取出，表面刷2次全蛋液。放入烤箱，中层，25分钟左右。各家烤箱不同仅供参考。
   

6. 颜值很高

7. 外酥内嫩

8. 配上生菜营养健康

9. 酱汁流出，口感丰富