第一次烤鸡（酱味）烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的第一次烤鸡（酱味）烤箱版做法

心生吃烤鸡的冲动，索性买了35ml烤箱，自己动手再动嘴。
记录第一次烤鸡。

我选烤箱的功能要求（入门级），供大家参考：容量30ml以上、上下火独立控温、有热风、内腔镀铝或者陶瓷、双层门、发酵、照明灯。

本计划烤全鸡，男朋友提议留半只做红烧鸡，我考虑到烤全鸡滴油，虽有接渣盘也会溅油在烤箱内壁，不易清理，遂烤半只鸡。

用料  

第一次烤鸡（酱味）烤箱版的做法  

1. 半只鸡，清水洗净，用厨房纸擦干。
   麻味：将调和油、酱油、烧烤酱、黄油、花椒粉、胡椒粉、孜然粉在碗中调匀，用刷子在鸡身内外抹匀。
   由于上午买鸡回家操作午餐，没有提前一晚麻味，为了让鸡肉快速入味，再用手在鸡身内外抹盐。
   搁置，下一步准备蔬菜。

2. 胡萝卜、洋葱、土豆、青椒，切块

3. 用锡纸铺在烤盘上。
   将鸡和蔬菜放在锡纸上，鸡翅和鸡腿用锡纸包好。
   剩余的调料刷在蔬菜上，黄油放在鸡身上。
   
   失误：我把调料剩余的蒜末放在鸡身了。
   经验：蒜末在鸡身上被最先烤到，容易糊，提前麻味，蒜末不再利用，可放蒜瓣在盘中，烤蒜瓣香好吃。

4. 烤箱预热上下火120，时间3分钟。
   将盛有鸡和蔬菜的烤盘放入烤箱。
   
   失误：按照烤箱说明书设置上下火230，时间40分钟。说明书是旋转烤全鸡，我准备的烤盘半只鸡，中途将时间调成了15分钟，结果青椒被烤糊了，不影响用餐。
   改进：下次尝试上下火180，时间20分钟。
   
   温度和时间要根据食物来，这次是我第一次用烤箱做菜，有待进步。

5. 出箱开饭啦。

6. 男朋友吃烤鸡留念。