色彩柔和的嫩绿,柔软如云朵的组织,坐在午后的阳光,配上一杯茶,让口腔享受这惬意的时光
用料
鸡蛋 | 5 |
白砂糖 | 70 |
低粉 | 100 |
玉米油 | 65 |
水 | 65 |
斑兰精 | 1毫升 |
柠檬汁 | 少许 |
东南亚风味-------斑兰戚风的做法
玉米油,水,斑兰精倒入一大盆中手动搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀
倒入蛋黄手动搅拌均匀
蛋白中滴入数滴柠檬汁,分三次将白砂糖倒入蛋白中打发至干性
取三分一蛋白混合面糊,翻拌均匀
将面糊倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀,倒入8寸的中空模中,轻震出大气泡
预热烤箱180度转170度,下层上下火烤40-42分钟