无敌太极堡怎么做才好吃,最正宗的无敌太极堡制作方法

以前去肯德基麦当劳吃一次汉堡，
就可以嘚瑟好久，
仿佛是一次很高级的体验。
（哎真是暴露年龄啊…）
现在。。。哼想吃几个吃几个！
有钱任性！
（穷得出不了门才在家自己做啊555）
其实汉堡这东西炒鸡容易做，
花样也很百变，
做一次不仅可以清理冰箱，
(我家冰箱到底是有多需要清理…)
而且有肉有蔬菜也很饱腹，
咬一口满满的满足感！

汉堡胚烤好密封保存，
可以作为好几天的早餐。
做了一次之后我就一发不可收拾滴爱上啦吼吼吼！
这是个普通汉堡胚的配方，
我只是稍微处理一下，
就做了双色这样能互相搭配贪心尝遍两种口味啦！
泥萌也一起来玩吧~

用料  

无敌太极堡的做法  

1. 两种面粉过筛放进盆里，
   天热面粉容易生小虫子，
   过筛比较好喔~
   放入白砂糖、盐、酵母，
   记得要放在三个角落，
   不然酵母会出师未捷身先死的。。。
   中间挖个洞，磕入鸡蛋，
   我是本鸡蛋特别小，
   如果是大的洋鸡蛋就打散成蛋液倒进去需要的份量，
   然后倒入牛奶。

2. 然后拿个筷子搅啊搅，
   成为絮状，
   我本鸡蛋啊特别黄哈哈哈哈。
   然后差不多能成团了就倒出扣在硅胶垫上开始揉面团。

3. 开始面团好粘手的哇，
   不要怕，像洗衣服一样搓搓搓，
   适时用刮板辅助，
   慢慢会越来越光滑不粘手，
   切一块撑开发现有薄膜，
   但是破掉的洞洞边缘是锯齿状的，
   这样就行啦。
   哎呀我手太粘，
   揉完前都没法拍照了哈哈。

4. 然后捏加入黄油，继续揉啊甩啊捏啊，
   直到有传说中的手套膜！
   其实不难啦，很快的。
   这样就可以停啦。
   只要讲技巧，也不非是大力出奇迹的。

5. 然后差不多分成两坨，
   其中一坨放可可粉揉匀做成可可面团。
   我也没称可可粉，就撒桌上揉点揉点，
   差不多到想要的颜色了就停了。
   也别揉太久，断筋了就惨咯~

6. 然后两坨面团分别放盆里，
   包好保鲜膜发酵。
   差不多一个小时就可以发到1.5-2倍大啦~
   也别贪大发过头，
   那口感就是渣渣啊哈哈哈。

7. 一发好了就拿出来排气整形。
   准备二发。
   看圆圆的qiao可爱对不对~！
   我分了4个汉堡出来，差不多80g左右，
   泥萌看自己喜欢吃迷你堡可以多分几个哈！
   哎呀是不是很机智！

8. 二发我是放烤箱的，不用开温度，
   放碗热水在里面就好，
   差不多40分钟左右，也是1.5-2倍大小。
   然后刷上全蛋液，
   可可的撒白芝麻，原味的撒黑芝麻呀巴扎黑！

9. 提前预热烤箱。
   烤箱180度15分钟，
   泥萌根据自己烤箱调整下啊啊啊~
   出来又胖了一点嗷嗷嗷好萌~！

10. 如果只是吃汉堡，到上一步就可以夹馅料啦！
    但是作为一个有逼格有内涵的汉堡，
    我又多做了一步啦！
    凉了之后把汉堡这么切开，
    正好一个原味一个可可味可以重新组成两个太极汉堡，
    下面下层我就懒得切了直接对半哈哈哈哈。

11. 嗷嗷嗷夹入生菜煎蛋肉饼番茄火腿片奶酪再盖上面包！！！！
    一气呵成我就问泥萌饿不饿！
    这么炫酷必须拍照啊然后开动吧！

小贴士

*如果不加可可粉，就是汉堡素胚，当然也可以加其他抹茶粉、竹炭粉、紫薯粉做出不同颜色的缤纷汉堡。
汉堡里面的馅料可以自由搭配，鸡肉牛肉猪肉，生菜黄瓜番茄芦笋，色拉肉松番茄酱芥末酱，芝士火腿培根等等，丰富的食材创造丰富的颜色，会胃口大开喔！
*汉堡胚吃的时候再夹馅料，保证卫生新鲜，不吃的胚密封保存，不要放冰箱不要放冰箱不要放冰箱！！！面包老化就不好吃了，怪可惜的对不对~
*吃汉堡的时候抓紧整个汉堡稍稍压扁，一口下去把所有层次都咬到，这样最赞！