这是一款咸蛋黄酥口感的榛子酥,自用方子
用料
鸡蛋黄 | 3个 |
玉米油 | 50克 |
低粉 | 200克 |
苏打粉 | 1克(可无) |
无铝泡打粉 | 2克(可无) |
细糖 | 55克 |
细盐 | 15克(太咸预警、下次减少用量试试) |
榛子碎 | 30克 |
榛子咸酥(植物油)的做法
除了粉类和榛子,把所有材料混合均匀,烤箱180度预热5-10分钟
筛入粉类混合成团,然后整形放烤盘上,刷蛋黄液(可刷可不刷)
烤170度10-15分钟,注意观察上色程度,金黄色就可以出炉了
脱离烤盘晾凉后密封保存
咸香酥脆,满口榛子香味