一直喜欢吃烤鸡翅、烤排骨之类的,这次是用成品的腌料来做,方法简单,买的微辣口味的,四川人表示一点也不辣,小朋友、老人都适合。
用料
排骨 | 500g |
水 | 35g |
料酒 | 5勺 |
奥尔良腌料微辣 | 35g |
姜片 | 5片 |
奥尔良烤排骨(烤箱)的做法
各种佐料搅拌均匀。排骨最好4-5公分切段,太短了不方便放烤架上。料酒除腥味,腌料已经有盐,不用再放盐了,口味重的可以按自己口味增加。盖保鲜膜放冰箱6-8小时。中途可以再搅拌一次。
烤箱中层,上下火200℃,预热5分钟。下层放个托盘接油。烤20分钟后翻面,再烤20分钟。
完成。
下次试试自己拌料。
小贴士
排骨切段尽量大小一致,用成品腌料就不用放盐,其他可以根据自己口味调整佐料。