造型西瓜酥怎么做才好吃,最正宗的造型西瓜酥制作方法

把点心做成西瓜的样子，多了美味，多了趣味。
此方参考章婷老师的食谱

用料  

造型西瓜酥的做法  

1. 准备好所需材料

2. 水油皮所有材料混合，最好揉出薄膜，后面擀卷不易破。油酥材料也混合均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3. 水油皮面团中分出78克面团，加入1克抹茶粉，揉成抹茶面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

4. 醒发松弛的时间，我们来处理豆沙馅。把豆沙馅分成2份，每份60克。其中一份加入红曲粉和黑芝麻，另一份加入南瓜粉和黑芝麻。

5. 揉成的红色和黄色的豆沙馅，每种颜色的豆沙馅平均各分成3份，每份大约20克。

6. 把松弛好的白色水油皮面团平均分成6份

7. 绿色水油皮也平均分成6份

8. 油酥一样也平均分成6份

9. 全部分好，盖上保鲜膜，防止表面变干。

10. 用一个水油皮面团包裹住一个油酥，收口捏紧

11. 6个全部包好

12. 包好油酥的面团，轻轻擀开，翻面，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。

13. 取一个松弛好的面团，接口朝上，轻轻擀长，再次自上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

14. 取一个面团，接口朝上，中间用擀面杖压一下。对折。用手掌按扁。擀面杖擀薄后包入豆沙馅。

15. 绿色水油皮擀薄，包裹住已包有馅的酥，收口捏紧

16. 全部6颗都包好

17. 1克抹茶粉加几滴水，用小毛笔画出瓜纹。

18. 烤箱预热，150度，中层烤20分钟（温度时间根据自家烤箱设定），烘烤过程中注意观察，如有上色，要盖上锡纸。

19. 出炉晾凉，很可爱的西瓜酥。